净浮沫，捞起来清洗干净后，又把锅给洗了个干净，而后开始炒冰糖。 宋母在一旁看着，问：“这是要做糖醋排骨？” 焕丫笑着摇头：“不是，今天做个别的，红烧排骨。” “哦”宋母点点头，又继续看着焕丫的动作，便发现红烧和糖醋，还真是不一样。 冰糖只用炒到微微发黄，排骨就倒下去了，翻炒上色后，再加入各种调料，最后加冷水，葱姜和香料，盖上盖子就开始焖。 焖上排骨后，焕丫舀了点苞谷面和面粉和在一起，准备做点苞谷粑贴在边上。 配上她之前留下来的酵头，揉好的面等着醒发后，就可以贴面饼了。 这时，门被人敲响。 焕丫和宋母齐齐抬头，焕丫道：“应该是梅姐过来了。” “我去开门，你看着锅。”...