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分卷37（第3页）

&esp;&esp;只有一个人？那老板是个什么样的人？眼镜男问。

&esp;&esp;编辑沉默了几秒，叹了口气：老师是个可怜人。

&esp;&esp;啊？

&esp;&esp;编辑接着说：据说在老板小学时，一场大火让他的脸毁容了，从此脸上留下了不可磨灭的伤疤。但是老板没有被困难打败，他寻遍各地，只为找到最好吃的美食，终于研究出了味道极致的饼，再回到这里来开店。

&esp;&esp;眼镜男也沉默了，良久说：那他现在？

&esp;&esp;编辑：老板现在很好！虽然一直戴着口罩，不想让别人看见他的脸！但是我和老板聊过，他的心理很健康，有一天我看见他消消乐通关还笑出声！

&esp;&esp;眼镜男跟着编辑一起往家里走。

&esp;&esp;没想到眼镜男下定了决心，说，你这个故事太励志了！我想给这位老板做个专访，顺便帮他宣传一下！

&esp;&esp;编辑说：特别不巧，我刚刚也给老板提议过，但是他说接下来有事，摆摊时间也不固定了，很难找到人！

&esp;&esp;你们就没有什么联系方式吗？眼镜男问。

&esp;&esp;有是有就是老板很忙，一般也不怎么回消息。

&esp;&esp;眼镜男果断地说：你把联系方式给我！我来搞定，我一定要给他做个专访！

&esp;&esp;作者有话要说：　　感谢在2021090719:01:18~2021090821:38:38期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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&esp;&esp;眼镜男拿到叶奚知的联系方式，马上就发送了好友申请。

&esp;&esp;可惜，直到他离开编辑家，对方还是没有通过。

&esp;&esp;编辑安慰他：你多等等，老板平时不怎么看消息，可能明天就通过了。

&esp;&esp;叶奚知的确不怎么关注信息。

&esp;&esp;而且现在的他也没时间关注，他在家里做皮蛋。

&esp;&esp;石灰、水、草木灰，以及最关键的香料和碱，混合以后变成了灰黑色的液态体，黏的他满手都是。

&esp;&esp;第二天早上，即使不摆摊，叶奚知也醒的很早。

&esp;&esp;他去碗里看了眼，已经变成了略干的泥状。

&esp;&esp;戴上一层手套后，就把泥状物均匀涂在新鲜的鸭蛋上，再包裹一层草木灰，变成一个个椭圆的黑球。

&esp;&esp;叶奚知装在坛子里，放到床底下，等待时间成熟。

&esp;&esp;皮蛋最好吃的时间是在第二十八天。

&esp;&esp;琥珀色的蛋清晶亮，表皮形成漂亮的松花纹，蛋黄发黑流心，有一股特殊的香气，味道单吃很普通，即使喜欢，也很难吃完一整个。

&esp;&esp;但是搭配其他食材，比如辣椒调味的料汁，还有炒香的肉末，以及姜，不管是是姜汁还是酸姜片，都是皮蛋的好归宿。

&esp;&esp;皮蛋搭配酸姜片，皮蛋心得发黑，姜片酸度适中，吃起来开胃解腻，是很好的前菜。

&esp;&esp;做完后，叶奚知把一双手套都丢进垃圾桶。

&esp;&esp;八点过，他的手机传来了震动，王颂发来了消息。

&esp;&esp;「我到楼下了。」

&esp;&esp;叶奚知单手拿剧本，提着一个袋子下了楼。

&esp;&esp;上车后，叶奚知问：吃早饭了吗？

&esp;&esp;王颂说：还没来得及呢，想着过一会再去买。

&esp;&esp;给。叶奚知从袋子里摸出一个纸袋递过去。