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22来盘硬菜（第2页）

不过下面大部分还是蛋液，梁婠一面嘱咐着需要注意的小细节，一面忍不住挑了下眉，少年即便臂力惊人，还需再接再厉呀。

楼宴坐在边上观看，心中纳罕，鸡蛋的这种做法，他长这么大还是第一次见识到。若是这样，庆丰楼那边确实轻易难以模仿去。

他想着，视线微微一偏，目光落向梁婠，注意到她面上一闪而过的促狭，下意识跟着弯了弯唇。

大约一盏灯时间后，江佰碗里的蛋白可算全成了绵绵白雪。

梁婠拿筷子试了试，打发好的蛋白拉起的雪峰能够保持□□，这才宣布合格。

江佰简直要感动到哭出来，虽然这会儿手酸得很，可却很有成就感，打发好的蛋白既像白雪又像云朵，太神奇了！

在他按指挥把蛋黄和蛋白均匀混合时，梁婠已经热好了锅。

一炷香后舒芙蕾完成，开盖的瞬间，香气四溢！

这次的舒芙蕾用了三颗鸡蛋，分量还是很够的，呼啊呼啊的空气感十足，叠成半月盛在大盘子里，腾腾冒着的热气都仿佛在勾人。

梁婠寻来几个小碟，各配一把小勺，将舒芙蕾按人头分成四份后，将装好的三分逐个递出去。

阿诺看着少夫人亲自递过来的‘鸡蛋饼’意外又惊喜，少夫人真好，居然给他也留了一份。

受宠若惊的双手接过，阿诺看着碟子里轻晃着像在跳舞的‘鸡蛋饼’，依旧觉得不可思议。

整个过程他都一瞬不瞬的盯着瞧，若不是亲眼看着，他实在难以想象，这东西居然真的是鸡蛋做的。

立起勺子，挖下一块送入嘴里，阿诺惊奇的睁了睁眼，“哇，鸡蛋饼好像在我嘴巴里面融化了，少夫人您好厉害呀！”

江佰闻言一脸自豪的看向楼宴，仿佛被夸的那个人是自己，“明日琼玉楼就推出‘鸡蛋饼’，我敢保证，这回庆丰楼那边想破脑袋也模仿不出来！”

其实舒芙蕾的做法并不难，只是有别与传统小食小点的做法，若是没人提点，确实容易进死胡同。

梁婠知道江佰是想靠这道小点对抗庆丰楼的有样学样，只是舒芙蕾作为甜食，吸引来的更多是小姐夫人们，若想靠食物拉回被庆丰楼抢走的客人，还得弄盘硬菜。

这想法与楼宴不谋而合。

秉着麻烦事绝不往身上揽的梁婠，在注意到楼宴微蹙的眉心时，不知怎么就改变了念头。

来都来了，懒了这么多天，就当活动活动筋骨好了。

“你们这儿皮皮虾除了清蒸还有其他做法吗？”刚才进来时她就注意到饭桌上有人点了一盘清蒸皮皮虾。当时她还惊讶，这个时代皮皮虾居然就已经被端上餐桌了。

厨房里有些安静，梁婠这才注意到三人脸上的茫然，于是连忙改口，“我是说虾姑，虾姑你们除了清蒸还有其他做法吗？”

“……没了。”江佰摇头解释，“食客们吃它就是贪图一个鲜字，其它做法容易破坏虾姑本身的鲜美，唯有清蒸能够最大限度的还原食材本身的鲜味。”

梁婠想了想，竖起一根手指，“我倒是知道还有一种做法，同样也能够保留那份鲜。”