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188 THE BLUE大赛（第2页）

茜久保怔了怔，抬头望了张凡一眼，这才嘴角忍不住泛起了一抹微笑。

看得出，不同于那些多愁善感、有着烦心事的食客，她每次来居酒屋的心情都算很不错。

当然，她自己之所以会在今晚第一个来居酒屋，也是跟爱丽丝和蕾欧诺拉母女俩所想的那样，太久没来了，甚是想念啊！

……

玛卡龙的饼皮，做成了珠光色。

闻着还有股淡淡的玫瑰香味，随即一口咬下去，口感犹如少女一般，柔柔软软的。

甜！

真的很甜！

而且，还是纯白糖甜味的那种。

再加上玫瑰味，有种香水带来的那种沉寂感。

先是薄脆的外壳，紧接着是柔韧细密且捎带黏牙的内馅。

这使得茜久保桃惊叹于丰富层次感的同时，也陶醉于味蕾间前所未有的独特口感。

幸福二字，在此时此刻瞬间得到了升级！

然后，再配上一杯咖啡，用手轻轻拿起玛卡龙，继续咬下约四分之一。

闭着眼睛去感知它的层次，由酥到软，由干到湿，慢慢的与唾液渗入融合，那种甜与苦涩都一并融入到了身体里面。

对于甜食控的茜久保桃来讲，可能衬托出玛卡龙细致优雅的口舌“触觉”，还真唯有这样的咖啡了。

……

“一枚完美的玛卡龙。”

“饼身下缘，肯定会出现着一圈漂亮的蕾丝裙边。”

“就正如法兰西人常用描绘少女的词语，去描绘这种玛卡龙裙边一样。”

“店主，我想问问。”

“这种裙边效果，你是怎么做到的？”

随即，缓缓睁开眼睛的茜久保，脸上有些好奇和惊叹，忍不住朝着一旁的张凡问道。

“玛卡龙裙边的原理，就是表面形成硬壳，烤制的过程中温度会升高，中间面糊会因为顶部结壳向四周膨胀。”

“别看几句话就把这个原理说出来，然后便觉得非常简单。”

“其实想要弄出完美的裙边效果，的确不容易。”

“首先要对自己的烤箱炉子特别了解，任何甜品师提供的配方和菜谱，不一定是最适合的温度。”