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第3章 可以白切的喔（第3页）

如果要给异世界冒险者来点中餐震撼，粤菜的叉烧就必然是一道绕不开的坎。

想好以后，林少天从之前那个黑牙山猪身上，再切下来一块肉。

“店长店长，这一块又是什么肉呢？”

刚享用完白切猪肉的安菲娅，拿着餐盘跑到了林少天的身旁。

这一刻林少天开始后悔，他放安菲娅进来后厨到底是不是正确的选择。

“这一块是梅子肉。”

林少天指了指自己刚切下来的肉。

安菲娅歪了歪头，用着不解的眼神看着林少天。

林少天想了想，伸出一只手，捏了捏安菲娅的肩膀。

“对应人的话，大概就是肩膀这一块的感觉。这一块肉的肉质最为嫩滑，肥瘦相间，非常适合我接下来要做的料理。”

安菲娅似懂非懂地点了点头。

林少天也不多做解释。

没有真正下过厨房的人，确实不会明白肉质之间的区别。

山猪肉较为紧实，但是林少天也不是没有办法。

他从系统中兑换出一块木瓜，随后将木瓜切丁。

木瓜本身是一种天然的嫩肉剂，而且还能赋予猪肉一定的果香味。

这也是林少天非常推崇的一种做法。

将猪肉初步腌制好以后，林少天便打算去准备酱料。

制作叉烧最麻烦的地方在于酱料。

如果能接受平淡的口感，那自然是使用叉烧酱是最好的。

但要做就要做到最好，林少天便选择的是土法叉烧。

香菜切段，蒜头切碎，红葱头一颗拍碎。

再加上一颗鸡蛋的蛋液进去，这是叉烧酥脆的关键。

随后是调味的部分。

林少天直接从系统的调料台中取出一串酱料。

海鲜酱、柱候酱、叉烧酱、耗油、酱油、白砂糖按照1:2:3:1:3:5的比例均匀混合在一起。

随后再加入南腐乳和黑胡椒，这样一份传统的叉烧腌料就做好了。

林少天看着放入腌料中的猪肉，暗自点头。

自己是好久没有做过这么麻烦的料理了，怎么说到时也得多收一点那几位冒险者的钱。