做胡辣汤的配菜,就是木耳粉条黄花菜这些东西。其他的口感上没什么要求,就是这红薯粉条,泡的时间太长,煮糊了,没有一点粉条的那种细滑爽口的感觉。
但不得不说,虽然这一碗胡辣汤有各种各样的缺点,但它便宜啊。
一碗才四块五,这年头消费这么高,四块五真的是很便宜,它都这个价了,味道也正常,还要啥自行车,也难怪这个徒弟的摊位生意不错。
各样都尝了一点后,江舟没有再吃了,把碗放在一边。
“没关系,以前没学会不要紧,这次学会了就行,我来教你。”
他看了一眼这个不算太大的摊位。
“你摊位上有食材吗?平时做胡辣汤熬的汤汁呢,可还有,把这些食材都拿出来,我现场教你做。”
邓东东笑的眉飞色舞的表情凝固了,刚才光顾着高兴,完全没想到这茬,这会儿师父问起来,他才反应过来。
问题是他摊位上根本就没有食材,压根就没准备过。
他走的薄利多销的路子,一般卖早晚两趟,早上在菜市场这边卖早餐,晚上的时候会在夜市上再卖一回,每次准备不锈钢桶子两大桶,什么时候卖完,什么时候就回家。
全都是在家里做好带出来的,这会儿摊位上除了卖剩下的胡辣条。就只有做油馍头的简单小料和面粉。
如果不是视频对着自己,邓东东恨不得甩自己两巴掌,看看人家戴凡师弟多有先见之明,什么机会是留给有准备的人。
他怎么就不借鉴一下,光准备了东西,还是放在家里,没想办法塞在摊位上,这跟没准备有什么区别,真是笨死了。
“师父,我东西全在家里,开车十分钟就到,你等等,我现在就去取怎么样?”
“今天你是直播间的主角,你跑了怎么行,把钥匙给我们,我们去帮你拿。”陆榕和陈木刷地一下站起来。
他们跟着师父过来,不但是为了吃,就是想在师父面前表现一下,难得有点要做的事情,两人马上站起来。
邓东东也知道两位师弟说的对,找到钥匙说了地址和东西放置的地方。
节目组那边速度最快,这么短的时间里,已经从旁边马路上的店面借到了小轿车,两人拿到钥匙开车走了。
这边,江舟已经开始品尝邓东东做的油馍头了。
油馍头这东西,看起来跟油条有点相似,都是把面条发一下,用油炸着吃,不过口感有本质上的区别。
油条内部通常都是空心的,炸好之后膨胀起来,咬一口,口感酥脆。
而油馍头则是实心的,外皮一样酥脆好吃,但内部因为面多,吃起来柔软并带着弹性。
而且,油条都是细长细长的,但油馍头的形状就随便了,圆的扁的,柱状的,主打一个随心,想怎么炸就怎么炸。
“你的油馍头炸的也一般,外皮酥脆度不够,里面的弹性也差了点,面没发好,我看了一下你发的面,按理说这种温度随便发就发起来了,你面没发到位,是没有二次醒发排气,我给你写一个完整的发面步骤,回头你好好研究一下。”
他朝旁边一伸手,“拿笔来。”