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第268章 一锅出（第2页）
看了看这黑豆，质量上乘，沈兰心突发奇想。
“这个时空没有酱油，我要是能做出酱油来，也算我们店里的一大特色。”
想到这儿，沈兰心忙对玉珍说道：“把这些豆子都给我吧。”
“夫人，你要这豆子干嘛啊？”
“我想做点酱油。”沈兰心说完，玉珍眨了眨大眼睛。
她从来没听说过天底下还有这种东西：“夫人，酱油是做什么的呀？”
酱油就是炒菜的时候用来调味的。
玉珍惊讶的张大了嘴：“还有这种东西，我从来都没听过。”
沈兰心微微一笑：“以前是没有，但是很快在这个时代就会有这种东西了。”
“因为这是我独创的，我就给他起名，真香酱油。”
“把这些黑豆给我，不过酱油整个发酵过程要需要几天。”
“我还需要再做一些东西，你不用管了，帮我准备一些盐，还有麸皮。”
玉珍点了点头麦麸是常见的东西，随时随地都可以去买。
盐更是，这些东西都是常用的，可以买得到。
“那就好。”沈兰心点了点头。
接着她将黑豆洗净，浸泡好然后上锅蒸煮至熟烂，又把麸皮放在锅里炒香，
“夫人这就可以做酱油了吗？”玉珍忙问道。
沈兰心摇摇头：“这酱油最关键的一步是要制曲发酵。”
“差不多要两三天的时间才能够成曲，然后发酵成功。”
“酿造的酱油，味道其实是很好的。”
沈兰心记得之前她曾经给一个酿造厂的老板治过病。
那老板送了他几瓶，纯手工发酵的传统酿造酱油。
绝对是比科技与狠，活，做出来的酱油味道更纯正。
当时她很好奇，便跟那位老板请教了这门手艺。
只不过前世她每天工作太忙了，倒是从来没有实践过，这一回可是有机会了。
“玉珍，这个就放在后院的厨房里，让它慢慢发酵就行。”
玉珍点点头：“好的，夫人，我知道了。”
