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第69章 危机四伏中的坚守与转机（第3页）

然而，面对这突如其来的火爆场面，分店的服务和管理又面临着新的挑战。客流量的大幅增加，导致店内有些拥挤，服务效率也有所下降。一些顾客开始抱怨等待时间过长，就餐环境不够舒适。

“傻柱，现在生意太好了，咱们得想办法应对这些问题，不然顾客可能会流失。”王总焦急地说。

傻柱深知问题的严重性，他和王总开始思考解决方案。是扩大店面规模，还是优化店内布局？是增加服务人员，还是进一步提升服务流程的效率？同时，四合院那边，贾张氏肯定还会继续搞事，傻柱又该如何应对她的下一轮攻击？故事在充满机遇与挑战的氛围中继续发展，让人不禁为傻柱和分店的未来捏一把汗。

傻柱和王总经过一番讨论，决定先从优化店内布局和提升服务流程效率入手。他们请了专业的设计师，对分店的空间布局进行重新规划。设计师建议将店内的一些闲置角落利用起来，增加一些散座，同时调整桌椅的摆放，让顾客在就餐时感觉更加宽敞舒适。

“何老板，你们可以把这个角落改造成一个小型的休闲区，顾客在等待的时候可以在这里休息，看看四合院文化的展示。这样既利用了空间，又能提升顾客的体验。”设计师指着店内的一个角落说道。

傻柱和王总觉得这个建议不错，立刻按照设计师的方案进行改造。在改造过程中，傻柱还亲自参与，和员工们一起搬运桌椅、布置装饰。

与此同时，为了提升服务流程效率，傻柱和王总组织员工进行了一次全面的服务培训。他们邀请了服务行业的专家，对员工进行服务技巧和沟通能力的培训。培训内容包括如何快速响应顾客需求、如何在忙碌时保持良好的服务态度等。

“当顾客提出需求时，你们要第一时间回应，并且用积极的态度去解决问题。即使再忙，也不能让顾客感觉到被冷落。”专家对员工们说道。

员工们认真学习，积极参与模拟演练。经过培训，员工们的服务效率和质量有了显着提升。顾客们明显感觉到，在分店就餐时，等待时间缩短了，服务更加贴心了。

“你们这改造之后，环境好多了，而且服务也更周到了。”一位老顾客满意地说道。

然而，傻柱和王总并没有满足于此。他们知道，随着客流量的持续增加，仅靠这些措施可能还不够。他们开始考虑扩大店面规模，但这需要一大笔资金，而且还涉及到周边场地的租赁和装修等问题。

“王总，扩大店面规模虽然能解决目前的一些问题，但风险也不小。咱们得好好筹划一下。”傻柱说道。

王总点头表示同意：“是啊，傻柱。咱们得先做一个详细的预算，看看资金缺口有多大，再考虑怎么筹集资金。而且，周边场地的租赁也得和房东好好谈一谈。”

就在傻柱和王总为扩大店面规模做准备时，四合院那边又传来了不好的消息。贾张氏看到傻柱的分店因为美食评论家的报道变得更加火爆，心里嫉妒得发狂。她决定联合一些对傻柱仍有偏见的邻居，向相关部门举报傻柱的分店存在卫生问题和安全隐患。

很快，相关部门接到举报后，来到分店进行检查。傻柱和王总得知消息后，心里一紧。他们知道，分店一直以来都非常注重卫生和安全，不可能存在这些问题，但贾张氏的举报还是给他们带来了很大的麻烦。

“傻柱，这肯定又是贾张氏在背后搞鬼。咱们得配合检查，证明咱们的清白。”王总说道。

傻柱点了点头：“对，身正不怕影子斜。咱们要让检查人员看到咱们分店的真实情况。”

检查人员在店内仔细检查了厨房的卫生状况、食材的储存和处理、消防设施等各个方面。傻柱和王总全程陪同，耐心地向检查人员介绍分店的卫生管理制度和安全措施。

“我们每天都会对厨房进行全面清洁，食材都是严格按照标准采购和储存的。消防设施也定期进行检查和维护。”傻柱向检查人员说道。

经过仔细检查，检查人员对分店的卫生和安全状况给予了肯定。“你们分店在卫生和安全方面做得很不错，没有发现举报中提到的问题。”

傻柱和王总听后，松了一口气。但傻柱知道，贾张氏肯定不会因为这次失败就放弃。他决定找个机会，再次和贾张氏好好谈一谈，让她彻底打消针对自己的念头。

傻柱找到贾张氏，严肃地说：“贾张氏，我已经忍你很久了。你三番五次地给我使坏，到底有完没完？这次举报的事，你也看到了，根本就没用。你要是再这么折腾，我真的不会再客气了。”

贾张氏却依旧嘴硬：“哼，我怎么知道你是不是提前做了手脚。反正你别以为自己能一直这么顺风顺水。”

傻柱看着贾张氏，无奈地摇了摇头：“贾张氏，咱们都是邻居，抬头不见低头见。你就不能好好过日子，非要和我过不去吗？”

贾张氏没有说话，只是冷哼了一声。傻柱知道，想要让贾张氏改变想法，不是一件容易的事。但他也不会因为贾张氏的捣乱就放弃自己的事业和生活。

在应对完这次举报事件后，傻柱和王总继续推进扩大店面规模的计划。他们开始四处寻找合适的资金来源，同时和周边场地的房东进行谈判。然而，扩大店面规模的过程并不顺利，资金筹集遇到了困难，房东也对租赁条件提出了一些苛刻的要求。

而在这个时候，美食评论家的报道效应逐渐减弱，分店的客流量开始出现了一些波动。傻柱和王总该如何解决资金和场地问题，稳定分店的经营呢？贾张氏又会想出什么新的招数来对付傻柱呢？故事在充满波折的情节中继续发展，让人迫不及待地想知道后续的发展。

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