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第22部分（第2页）

功效：减肥。

25款美味减肥汤

1．萝卜汤

原料：红、白萝卜各250克，姜10克，食盐、味精各适量。

做法：

（1）将红、白萝卜洗净，切块。

（2）与姜块放入清水同煮，至熟透加入食盐、味精调味即成。

用法：饮汤食萝卜。

功效：减肥。

2．菠菜清汤

原料：菠菜200克，姜1片，清水适量。

做法：

（1）将姜片放入清水中煮沸。

（2）再加入菠菜煮熟即成。

功效：减肥。

3．白菜清汤

原料：大白菜嫩心250克，花生油50克，清汤200克，面粉15克，味精、白胡椒粉、料酒、精盐、葱姜末、香油各适量。

做法：

（1）白菜心洗净，切成小长方块，放入开水中焯一下，捞出备用。

（2）炒锅上火烧热，放入花生油，烧热后将面粉放入锅中，炒熟后加清汤冲开，倒在碗中备用。

（3）原锅上火，加入少许香油，油热后煸炸葱、姜，炸出香味后，捞出备用。

（4）将白菜倒入锅中煸炒，然后加适量清汤、料酒、味精、精盐、胡椒粉及备用的葱、姜，待汤汁少而浓白时，出锅即成。

功效：减肥。

4．冬瓜红小豆汤

原料：冬瓜100克，红小豆30克。

做法：先将红小豆洗净，加水煮至半熟，再加入切片的冬瓜，同煮约1小时即成。

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用法：每晚喝汤1碗。

功效：减肥。

5．冬瓜皮蚕豆汤

原料：冬瓜皮50克，蚕豆60克，食盐、味精、清水各适量。

做法：

（1）将冬瓜皮洗净，切块。

（2）与蚕豆一起加3碗清水同煮，熬至1碗时加入调料即成。

用法：每日1碗。

功效：减肥。