四双眼睛直勾勾的看着她,卫柠顿时压力有点大,深深呼吸一下,才指挥着卫东倒水。
一听可以动手了,卫东马上把盆给放倒,水一下子就流出来了。
底下的淀粉已经结了厚厚一层,白白的,带着一股淡淡的清香。
“真的是粉耶!”海峰第一个往盆底抠了下,手指上沾了不少白色淀粉。
“其他的盆也倒了吧,把这层粉抠出来,放一旁晾干。”
说完卫柠找了一个大碗,装了满满一碗湿粉,打算先试做一次。
看视频做的土豆粉都是用干粉做的,现在是湿粉,卫柠也不知道能不能做成。
先分了一小碗粉出来,用水化开,搅拌均匀。
正搅拌着,电光火石间,卫柠想到了在看某本小说时,女主角用红薯粉做的凉拌粉。
既然红薯粉可以做,那土豆粉应该也可以。
想到就做,卫柠把锅洗干净,开火,把搅拌好的土豆水倒进锅里,拿铲子顺着一个方向不断地搅拌,直到凝结成透明。
份量小,做出来很成功,这无疑是给卫柠增添了自信心。
她把剩下的粉全部用水化开,重新换一个锅再做一遍。
这回出了点小意外,最后关火慢了一步,导致底下有一点点糊了。
“算了,底下的不要就行了。”卫柠自我安慰,除了糊了一点,怎么看都挺成功的。
做好这一锅,先前做的那点已经放凉了,拿刀切成薄片,再调个蘸酱倒进去,拌了拌,简单的凉拌凉粉就成了。
“这可以吃了?”卫柠正想尝尝味道怎么样,卫东就进来了。
水倒完了,才发现晾晒的工具,卫东进来是想问问,能直接放冰箱保存不。
一进来就看到卫柠把酱料倒进碗里搅拌,他直觉这是吃的,就问出来了。
卫柠尝了一片,感觉味道还不错,把剩下的递给他。
卫东见她已经吃了,接过来,不客气的挖了一勺,连同酱料一起送进嘴里。
土豆凉粉嫩滑爽口,酱料咸,辣,混在一起味道又刚刚好,越吃越有味。
卫东三两口就吃完了,端着碗要再添。
“没了,那个要放凉了才能做。”卫柠两手一摊,没有了。
卫东意犹未尽,正想抱怨做少了,听到还有,到嘴的话又憋回去,只能恋恋不舍的看了眼另一锅里的。
“对了,咱没有东西可以晒,能放冰箱里冰着吗?”卫东这才想起自己来干嘛的。
得,他不说,卫柠也没想起来,他们这没有竹篾,连塑料托盘都没有,根本晒不了。
“算了,等会拿进来,我都做了吧。”卫柠纠结了一下,决定换个做法。
全部土豆淀粉放一起装了有满满的一盆。
换了一个大盆,把土豆粉挖了一部分放到盆里,用水化开,重新再做。
这锅比较多,卫柠让卫东来搅拌,他手劲大,比自己更合适。
等教好卫东怎么做了,卫柠才开始把调好的粉浆往锅里倒。