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第210部分（第2页）

“四个鸡蛋，两个西红柿，葱，姜，高汤，大虾，番茄酱，色拉油，另外再来一些料酒，至于糖和盐，这里有，就不用准备了，多谢范师傅了。”陈逸打量了一下整个厨房，笑着对范师傅说道。

范师傅面上露出了讶异之色，他之前认为陈逸所要的只会是简单炒西红柿鸡蛋的食材而已，没想到现在却要了这么多东西，其中甚至还有大虾和高汤这两种奇怪的食材，这两种食材虽然可以加入进去，但是对厨师的考验会非常的大，就连他，也没有试过这样去炒西红柿和鸡蛋，这样炒出来的味道，他也无法判断会是如何。

陈逸所要的食材，有些奇怪，但符合做菜的根本，他看着陈逸，心中疑惑不定，点了点头，嘱咐着旁边的厨师去为准备这些东西。

而旁边的魏晓华和郑立林的师弟，面上都是露出了浓浓的疑惑，西红柿炒鸡蛋，需要用到这些东西吗。

酒店的食材库，是非常的齐全的，特别是如此大型的酒店，无论是天上飞的，地上跑，还是水里游的，恐怕都是应有尽有，或许连国家一些保护动物都会存在，只是不会随便拿出来便是了。

看到自己所要的食材，全部都放在了旁边的桌子上，陈逸淡淡一笑，虽然这个菜他从来没有做过，但是经过之前饭店的试验，他可以完全确定自己无论从动作到做出的菜肴味道，都是完全达到了中级烹饪术专精的水准。

刚才他用鉴定术鉴定了一下范师傅和旁边的几位厨师，除了两位鉴定不出来之外，剩余的三人，所拥有的都是初级烹饪术专精而已。

看来这范师傅所拥有的应该是中级烹饪术，而高级烹饪术，其水平根本不会在这个酒店当一个楼层厨师长而已，以陈逸的推断，也只有一些五星级大酒店的主厨，或许能够拥有这样的水平。

“好了，我要开始了，各位在旁边观看即可，无需帮忙。”陈逸笑了笑，然后站到了砧板前，准备开始自己的西红柿炒蛋之旅。

旁边郑立林的师弟嗤笑了一下，就他娘的炒个简单的西红柿加鸡蛋，还要别人帮忙，你以为自己在制作大餐啊，就算你想让别人帮忙，也是不可能的事情。

看着陈逸面上依然没有任何的慌乱，范师傅聚精会神的看着陈逸身前的砧板，准备观望他的厨艺究竟如何，如果仅仅只是说大话而已，那他根本不会在此多停留一秒钟。

陈逸拿起两个西红柿，来回的看了看，查看食物是否腐烂或者有虫蛀，这是一个厨师最为基本的动作。

之后陈逸打开一小盆开水，将两个西红柿放了进去，烫了一会，将其拿出来，熟练的将整个西红柿的皮给去了下来，然后拿起旁边的菜刀，飞快的将两个西红柿以米字形切开。

第三百六十三章令人惊叹的西红柿炒蛋

看到陈逸这个动作，旁边的几名厨师不禁点了点头，面上露出了惊讶之色，能够整个将西红柿的皮剥下来，可见这小伙子的控制力，在他们的酒店，也不是几个人能够做到的，虽然仅仅只切了两个西红柿，但是其刀工熟练，这是他们可以确定的。

他们没想到这小伙子的刀工竟然这么熟练，如果仅仅只在家庭里做饭，根本是锻炼不出这样的速度。

范师傅看到的却是比他们深，陈逸这精湛刀法所切出来的几块西红柿，其大小形状可以说一模一样，另外一个西红柿也是如此，如此的控制力，绝非普通厨师可以相比。

紧接着陈逸将盛有大虾的水盆拿了过来，看了看里面个头饱满的大虾，不禁笑着点了点头，从盆中挑选了十余个，约莫有两百克左右，然后开始用小刀去皮去线，之后将皮扔到了垃圾桶里，把洗干净的虾仁，放入了料酒之中，再加入盐，开始腌制。

而一旁的范师傅，则是轻轻的走到垃圾桶边，从里面拿出了一个虾壳，面上露出了惊异之色，然后递给他身后的厨师们看了看。

那些厨师看过之后，面上同样露出了如此面色，原因很简单，陈逸所剥的这个虾皮之中，没有半点虾肉的存在，如果说之前的西红柿，无法真正说明陈逸的刀工，这虾皮与里面的虾肉完美分离，这就是一个最具说服力的证明。

看到了这个虾皮，旁边几位厨师之前的轻视完全消失不见，一个个面色极为认真的望着陈逸。这么完美的将虾皮与肉分离。这比起西红柿的去皮来说。更加的困难。

还有将虾仁放入料酒之中，这无疑会使得虾仁的味道变得更好，不是有着丰富经验的大厨，根本想不到这样去做。

陈逸拿起桌上的两个鸡蛋，然后相互碰撞，仅凭单手便将蛋壳一分为二，让里面的蛋液落进了碗内，另外的两个鸡蛋依法炮制。接着，拿起一双筷子，在碗里将鸡蛋搅拌打散。

之后，在锅里放入食用油，将泡好一会的虾仁放入锅中炒制，待到变色后，将其挥出，并放入旁边的鸡蛋液中，在其中加入香葱，继续搅拌。

看着陈逸熟练的动作。旁边的一些厨师眼睛都不敢眨一眼，这种做西红柿炒鸡蛋的方法。他们根本没有见到过。

蛋液，葱花，还有虾仁完全搅拌均匀之后，陈逸又将其倒入刚才的锅中，来回翻炒着，成型之后放入了盘子里。

而这时，锅中成型的鸡蛋，已然散发出了阵阵的香气，让旁边的范师傅不由自主的吸了一口气，这炒制出来的鸡蛋，金黄明亮，上面带有点点绿色，简直可以说是艺术品也不为过，而且散发出的阵阵香气，让人食欲大开。

此时，陈逸在锅中倒入色拉油，将切好的西红柿放入锅中，并翻炒片刻，接着再倒入高汤，番茄酱，继续翻炒。

放入食材的快速，以及翻炒时的熟练，一切的动作，犹如行云流水一般，不带丝毫的迟缓，现场的众人仿佛在观看一场表演一般。

而翻炒时，锅中不时散发出的浓郁香气，哪怕是几位厨师都是忍不住咽了口口水。

西红柿炒好之后，直接摆放到了鸡蛋的旁边，如同鲜红的花朵，簇拥着中心位置的花蕊一般。

此时此刻，这一盘西红柿炒鸡蛋正式完成，而这几种食材混合在一起的香气，不断在周围散发，让人闻着，都有一种想要品尝的**，更不用说这盘子中那菜肴的美丽。

西红柿围绕着金黄明亮的鸡蛋，其中有些绿绿的葱花，简直可以说比他们所见过的西红柿炒鸡蛋美丽了几十倍不止，同样，还有那散发出的阵阵浓郁的香气，这同样是他们在这一种家常菜上所闻不到的。

看着这一道美丽又香气四溢的西红柿炒蛋，现场的众人，没有一个人再敢露出嘲讽之色，此时，范师傅确定了陈逸是真正发现了水煮牛肉缺陷的人。

待到陈逸将这一盘西红柿炒蛋，从炉灶上，端到了他们旁边的桌子上时，那菜肴中所散发出来的香气，更加的浓郁，他们实在无法想到，一道简单的家常菜，竟然可以做得这么美丽，而且充满了香气。

西红柿炒鸡蛋，很普通，很容易制作，再加上其价值和形象，无