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§陶文瑜两三事（第1页）

喝茶苏州人嘴巴刁，吃东西穷讲究，经常听到有苏州人在外地的饭店里惊呼尖叫（是细声细气的尖叫）：“这种东西也能吃吗？”就是普通百姓，哪怕青菜萝卜，每天也都要想出点花样来变变的。

苏州人吃茶也一样，要闻清香，要看绿色，要品咂出淡而有味，甚至还要有好看的茶杯。当然，这里边肯定也有一个经济的问题，大家口袋里有了几个钞票，感觉就好起来了。从前我母亲也喜欢喝茶，但买的是茶叶末子，泡出来，水面上黑乎乎的一层，吹也吹不开来，好半天也沉不下去。那时候我还小，也不喝茶，但事情却是记得的。现在条件好些，就有一点随心所欲的意思了。比如我从前一直是喝绿茶的，因为胃寒，听别人的建议，就改喝乌龙茶，但这样虽然对胃有保护作用，却又过不到绿茶的瘾了。每每想起绿茶的清香，就馋得不得了，就想个办法，上午喝乌龙，下午喝绿茶，算是两全其美了。

再说绿茶，我喜欢碧螺春，也喜欢龙井，又喜欢白茶，有时候坐到茶馆，问你挑哪一种，看着那一溜美好的茶名，就恨不得把它们都喝下去。因为爱喝茶，就爱买茶，每到一处，先要探听此地有什么茶可买的。有一回去福建泉州，买乌龙茶，被领到一家茶叶店，一看到那么多的茶，就激动起来，掏出一把钞票，要买昂贵的，被女老板说，你又不懂的，买一般的喝喝就可以了。我有点惭愧，但女老板毕竟是实在的，也就没有记恨她。一般人大概觉得喜欢喝茶，就懂茶了，其实这里边大概还是有很长的距离的，到底有多长，我不知道。

陶文瑜肯定是爱喝茶的，但是他到底懂不懂茶，我也无法下结论，有时候看到他的茶杯奇大无比，我心里是有一丝怀疑的，但是他写过一本书——《茶馆》，倒是把茶馆和茶写得头头是道，不过我认真看过后，令我赞叹的还不是他关于茶和茶馆的内容写得有多好，因为那对他来说自然是小菜一碟，他竟然忽发奇想，请了近二十人给他写序，真是一朵奇葩。

你们可千万别把陶文瑜想歪了，他可不是那种借名人炒作自己的二货，他玩玩而已，他请的全都是苏州的朋友，当然也多半是文友。为了更好玩一点，陶文瑜还请了三个文二代一起参与写序，有他自己的儿子陶理（时年约十五岁），车前子的儿子顾天下（与陶理同年）还有我的儿子徐来（那时十九岁），这么多人一起为他的茶胡言乱语、摇旗呐喊，他哪怕不懂茶也必定是懂茶的了。

我在这里摘用朋友们的几段话——

小海：读老陶的《茶馆》，就像在老陶家喝茶一样。

林舟：茶馆也因他而有趣起来。

徐来：茶虽好，但是自饮的确显得美中不足。（此为举贤不避亲哈）

于是我知道了，陶文瑜爱的是茶，更是一种苏州人喜欢的氛围和感觉，他享受茶香的时候，更是在品味着美好的人生。

看陶文瑜写字作画

陶文瑜是写诗的，后来写小说，又写散文，写得都不错，再后来又搞书法，还没怎么的，就已经成了省书法家协会的会员了，接着又画画，不知是不是也要成为美术家协会的会员。真是个多艺的人才。

陶文瑜见到我就说，你买我的字吧，打八折，如果多买一点，批发，折扣还可以再低一点，我说好呀，你拿来吧。但这样的对话已经延续了好几年，我还是没有买他的字和画，不是因为他的字和画不好，是因为他开价太低，不免让人觉得他的字画水平可疑可惑，这是受了“便宜没好货”的老话影响。

当然，虽然没有收购陶文瑜的字画，但我家里却不缺少陶文瑜的字画，大多是他主动奉送的。如果有什么事情要到我家来一趟，他是不会空着手来的，总会带点高雅的东西，或者茶叶，或者就是他的字画。真是个懂礼貌的人。就像在平常的日子里，陶文瑜逢有饭局，也必定不会空着手而去，必定事先准备好字画到场展示一番，让大家在酒足饭饱时，精神也得到滋养。

其实喜欢陶文瑜字画的人很多，大家当着面奉承他，背后也一样说好话。我不太懂字画的好差，我想，背后说好话的人，不外乎是两个原因所致，一是陶文瑜的字画实在是好，另外一个原因就陶文瑜人缘好，而我，则希望这是两好并一好。

我们家的墙上，许多年来一直挂着陶文瑜多年前的一幅画，一根树枝上，有两只鸟，那鸟画得像蛤蟆，黑乎乎的一团。后来陶文瑜每次来我家，看到这画就脸红，要用新的作品来替换，真是个又有上进心又勤学苦练而且进步飞快的好画家，但我们偏偏不换，为什么呢，大概是想让陶文瑜不断地温故而知新吧。

吃

陶文瑜是典型的苏州人，又是典型的苏州文人，所以一个“吃”字他是逃不过的。

为了吃一碗可口的面，陶文瑜可没少浪费时间和汽油（远的地方要开车去），凡苏州做面稍有点名气的饭店，朱鸿兴，同德兴，陆长兴，陆振兴，绿扬，胥城大厦，恐怕就没有他没去过的地方。

红汤面，白汤面，宽面，细面，硬面，烂面夏，夏天吃拌面，冬天羊汤面，不知道有没有他没吃过的面。和许多老苏州一样，早晨的一碗面，比早晨的觉更重要，为了吃面，可以不睡懒觉，懒觉换面条，换了我，是绝对不肯换的。

至于专程远道去木渎石家饭店吃饭，到藏书喝羊汤，到昆山吃燠灶面，对别人来说，不甚麻烦，对陶文瑜而言，那都是他的家常便饭，跑一点路算什么，吃得惬意才是最重要的。

现在的人都讲究养生，保身，很少吃猪油了，但是陶文瑜依然热爱猪油，用他的话说，香呀，实在香呀。说的时候那绝对是馋涎欲滴的。

只可惜现在用猪做菜做点心的越来越少，商家商贩为了讨好顾客，也和他们一样戒了猪油。

留在我们记忆中的印象最深的猪油大饼，几乎绝迹了，找不到了。

对于我们如此，对于陶文瑜则不同，他照样有本事在苏州的小巷角落里找到带有历史气息的猪油大饼。然后，每天早晨，上班路上，合近而求远，在车流高峰的时候，绕道去那个地方（据说是双塔定慧寺巷附近，我没有去过，但是我听他说过无数遍），然后，和苏州小巷的老百姓一起，排队，买猪油大饼。

陶文瑜天性散漫，对许多事情不怎么讲究，唯独吃这一项，他是马虎不得的、是重口味的。菜一定要浓油赤酱，还要放重糖，和现代人的养生食品背道而驰，即便是一只普通的咸泡饭，也一定要用骨头汤煮，要加入鲜虾仁，鲜贝，咸肉，大青菜，最后还要加一点胡椒粉，还要趁热吃。

苏州人讲究呀，陶文瑜便是生动的一例。