这时,张彬突然问出个很有水平的问题,“姝娘,这么大的铺子,若是全部坐满,一次能招待多少客人?”
沈丽姝笑道:“虽然这铺子有三层,可三楼环境好又安静,大家都觉得可以隔成四五间雅间,方便有需要的顾客宴请闲聊,这个人数就不好统计了。至于一楼和二楼,我特意请人打了一批桌椅,餐桌样式是方形那种,约莫跟书桌有些雷同。不用贯常的餐桌,是因为平日常来吃烤肉的客人,不像去酒楼那样成群结队,吃烤肉常是好友或家人同行,只几位客人就要用圆桌,岂不是浪费?特制的方形餐桌刚好合适,省下的位置还能多摆几套桌椅,一次多扎招待几桌顾客。而倘若遇上五位以上客人同行,他们可以去三楼雅间,也可以将两张方形桌子拼起来用,总之特制的桌椅,是要比常见的灵活些。”
“按这样安排,每层都能摆十八桌,加起来是三十六桌,倘若全部做满,一次可招待一百四五十位客人。”
沈丽姝没有展开说说为何三楼雅间不参与计数,但是拿过提成的沈四伯,和看别人拿过提成的沈大金都心知肚明,雅间留给不差钱的大主顾们,哪怕一天就接待个两三桌顾客,人家一出手两银子,也远比一二楼座无虚席的场面有赚头。
何况他们还有个喜欢送金子的少年贵客。
这尊财神爷来一回,他们一整个月的业绩指标都稳了,真是想想就让人不胜欢喜。
老员工已经做起了收小费收到手软的美梦,“实习生”们显然一无所知,听着沈丽姝的讲述,天赋不怎么行但也上过两年学,成绩秒杀舅舅家几个学渣表弟毫无压力的宋向民,大概今天被考校成习惯了,竟主动做起了数学题,掰着指头算了几分钟,最后双眼放光的问:“姝娘姝娘,再加上三楼雅间的话,一次是不是可以招待两百客人?
沈丽姝低调的点头,“差不多吧。”
宋向民从来没有对算术如此痴迷过,得到肯定的答案,又马不停蹄开始算一次满桌能收多少钱,在他的积极感染下,其他人也忍不住跟着算了起来,没学过加减乘除,掰指头总会,一时间耳边是此起彼伏的数数声。
一个个的宁愿站在门外掰指头也不肯进去,沈丽姝也不催,只是在沈四伯和大堂哥看过来时点点头,他俩便迫不及待进去开工了。
其他工人都已经到齐了,他们还在门口磨蹭时,里头早已响起了叮叮咚咚的装修声。
沈四伯和大堂哥虽然沉默寡言不爱来事,能被沈丽姝调过来负责装修工作,自然有他们的优势,比起那些年纪小更跳脱、喜欢热闹小伙伴们,他俩更沉得住气,可以胜任枯燥一些的工作,且平时表现得也是干一行爱一行,很有打工人的觉悟。
沈丽姝觉得他们可以陪她一起装修,事实也没让她失望,两人调岗以后依然爱岗敬业、矜矜业业,就像此时,看着同事们已经在里头热热闹闹开工,他们忍不住着急的去看沈丽姝,几乎要成为催老板上班的第一人了。
而沈丽姝点头,则是表示他们可以先去忙。
她只是作为“设计师”兼老板,来驻守阵地当包工头,并不用亲自干活,毕竟就算想帮忙,这小身板也心有余而力不足。不过沈四伯和大堂哥的确是实打实来搬砖的,现在有他们加入施工队,那些本来就还算勤劳积极的工人们只会越发卖力干活,她更不着急进去了。
所以目送沈四伯和大堂哥马不停蹄进店的背影,之后沈丽姝便看向唯一一个没掰手指的“实习生”,好奇的问:“阿彬哥怎么不算,是已经有答案了吗?”
张彬摇摇头,认真的说,“没有,我方才只是在想,铺子这么大,要招待这么多顾客,咱们现在的人手是否够用?”
第72章
听听这是人话吗?
沈丽姝觉得张彬表哥提的几个问题都有些水平,在其他人还在傻傻盯着“高楼”仰望,脑子里似乎除了感叹它的高端大气上档次,再不想起东西时,张彬已经想到了店面规模和员工情况,说明是有点经营意识在身上的。
虽然从那隐含期待的目光中,也能看出问人手情况也带着些自己的用意,大概是想打探除他以外,家里其他兄弟还有没有进城工作的机会。
沈丽姝却也不认为这是大事,结合时代背景,有机会了赶紧提携兄弟亲戚,分明是值得称颂的品质。
就像她自己,不也逮着机会把老家的亲戚都扒拉进城?
因此沈丽姝并不觉得这是不好的表现。
时代总是在进步。
创业初期,带一群努力干活不搞事、她指哪打哪的小伙伴确实很爽。如果沈丽姝还像当初一样,只是想买个宅子、置点田地,当吃喝不愁的小富婆,身边这群小伙伴们也完全够她折腾了,等大家长大了,能独当一面,再多开两家连锁烧烤店,一年赚他个千八百万,在首都也过得相当滋润,又不至于红火到招人眼,还要啥自行车?
但是人嘛,尤其是创业者,一旦尝到了行业红利的甜头,就不可能甘心放慢发展的步子,毕竟能踏出创业第一步的,本质都不是多安于现状的人,否则找个班上岂不是轻松多了?
哪怕是沈丽姝,想要改善在在古代的生活条件,也有其他方式,想法子给她娘设计一些精美别致的绣样,绣娘可是这儿的高薪职业;还可以学小说电视卖方子菜谱,亲舅舅还是酒楼大厨,总不至于亏待了她。