天锡小说网

第174部分（第1页）

孙师傅一脸郑重的开了口：“希望你能和我们的候选厨师切磋一场，让他们见识下能够参加美食大会的厨师的真正实力。”

苏曼一怔，她虽然不认为自己发表的文章有错，却也心中有愧，当下便一口答应了下来：“好，我也很想和同行们交流切磋。”

一个有求，一个已应，室内紧张的气氛和缓下来，孙师傅一挽袖子，豪气的道：“你们还饿着肚子吧？我这就去给你们烧菜！”

一直沉默的让突然开口，没有起伏的声音听上去颇为冰冷：“慢，su去做。”

孙师傅愣了下，讪笑道：“哪有让客人自己动手的道理，放心，我对自己的手艺还是有几分信心的！”

小安德鲁双手环肩，笑嘻嘻的上前一步：“不不，我们不需要一个不敬业的厨师为我们服务。”

他这次学了乖，用的是带着浓浓意大利腔的英语，脸上的笑意渐渐收敛，看着脸色不好的孙师傅，慢慢的道：“我们付了钱，你做饭，很公道，就像是做杀手，付了钱，就得把人干掉，干不掉就自杀！无论做什么，都要尊敬自己的职业！”

山水哥的鼻子狠狠的抽动两下，意大利人真是越来越凶残了，尤其是这个小安德鲁被定为下一任党魁后，听说欧洲那边，不少国家的组织都要联合起来了。

孙师傅脸色惨白，瞄了眼自家徒弟，这都是什么客人啊，连这样的客人都敢一口拒绝，他这徒弟的眼神也真该练练了！

阿流却比他还紧张，因为那个金发青年，又把自己的手枪摸出来了！

他倒宁愿青年手里的是一把真枪，最好一发子弹把自己打晕过去，也比鼻孔耳眼钻进了奇怪的东西要好！

阿流拦住孙师傅，抢先道：“好，好，就让苏小姐做吧！”

孙师傅阻止不及，让别的厨师到自己的厨房做饭，真是彻底的倒了牌子了，不过他转念一想，这位苏小姐如何如何厉害，全凭对面几张嘴，手上有没有，进了厨房，一看即知。

苏曼阻止了小安德鲁等人强烈的要跟上去的要求，一个人和孙师傅师徒二人下到了厨房里。

天香楼已经存在多年，香港的地价有目共睹，能有一席之地已是不错，故而多年来，天香楼也未曾换过地方。

这么多年的油烟熏陶下来，厨房内理应昏暗破败，苏曼一进去，入目却是一片雪白锃亮，墙壁上的瓷砖一尘不染，不大的厨房内拥挤却不忙乱，人人各司其职，井然有序。

所谓看饭店先看厨房，厨房这么规整，那做出来的东西绝对错不了，至少卫生上绝对可靠。

孙师傅亲自领着苏曼到了中间的炉灶前，一路上碰到的厨师纷纷客气的招呼着，苏曼知道，这种百年老店里的厨师，大多都是代代相传的，这些厨师，基本上都是孙师傅的徒子徒孙。

几人站定后，孙师傅一回头，看向了阿流：“满庭芳的菜单呢？”

阿流立刻找了出来，孙师傅打眼一瞧，好么，东坡肉，酱爆鳝背，龙井虾仁，云吞鸭，蟹粉拌饭，全都是他们店里的经典名菜，食材又不是顶贵，真是来吃过无数次的回头客才会点出的餐单。

不消说，这一定是眼前的少女的手笔了，孙师傅登时对苏曼的厨艺，又相信了几分。

孙师傅一指旁边的保鲜柜：“新鲜的菜和肉都在柜子里，鱼虾在另外一边的水族箱，”

顿了下，孙师傅的食指刚要往阿流身上一指，到底舍不得心腹爱将，唤了另外两个杂工过来：“芹菜，芋头，你们两个过来帮忙打下下手！”

苏曼一怔，下意识的看向了两个被点名帮工的男人，年纪都不大，约莫二十出头，一个瘦瘦高高，一个有些圆润，上下几乎一般粗，和他们的外号，芹菜芋头，倒是十分般配。

她哑然失笑，主动开口道：“孙师傅，你们这边的厨师名字，倒是蛮有意思的。”

孙师傅呵呵一乐：“是啊，我们这边厨房的老规矩了，学徒只能取食材的名字，要做到二厨以上，才可以有自己的名字。”

苏曼点了点头，她谢绝了芹菜递给她的围裙，只把衬衣的袖子往上挽了挽。

孙师傅狐疑的看着她，一般人下厨，都会难免油滴迸溅，所以才穿上围裙，衣服也要穿长袖的，防止热油溅到手臂上。

尤其是女子炒菜，更是爱惜皮肤，有时候一个油滴崩出来，烫到手上，虽然不是特别疼，那一小块的皮肤颜色，却永久的黯淡了。

这比被热水烫还不一样，热油的温度比水温可高多了。

就像是以前有些人跳大神弄虚作假的行骗，其中一招就是手入油锅，事实上，只有最上面是油，下面是水，动作够快的话，根本不会有事。

而眼前的小姑娘，不但不要围裙，也不怕油滴溅到她那价值不菲的衬衣上，还把袖子也挽了起来。

如果她不是个第一次下厨房的新手，那她对油锅的掌控能力，真是相当可怕了。

这片刻功夫，孙师傅就想了许多，苏曼那边，已经开始动手，她完全拒绝了芹菜和芋头的帮助，从食材挑选开始，完全一个人动手。

芹菜和芋头退到了阿流身边，一脸诧异，低声道：“阿流哥，这小妞哪里来的？难道和你一样，也要自己处理食材？”

凡是像样点的饭店，后厨分工都是非常明确的，大师傅，只负责上灶，洗菜切墩，另有人负责，这样形成一套类似流水线的工作环境，上菜就会快的多，同时，也可以让大厨充分的发挥自己的所长。

阿流却是个例外。