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第120章 萝卜干配上粥（第2页）

晒干菜一般是在秋季进行，而食用干菜则通常是冬季的事。

一想到干菜，易观就打算今晚吃干菜。他拿出了几样干菜，先用水泡上一整天。

从系统厨房里拿出来时，那些原来皱巴巴的蔬菜吸满了水，又恢复了一些生机，但盆里的水却变成了黄黑色，看起来不太干净。

易观反复用清水洗了好几次，除了颜色依旧有点旧之外，蔬菜基本上恢复了以前的样子。

接着，将泡好的干菜从水里捞出来拧干。

再拿出一块五花肉切成片，放到大锅里快速翻炒，并加上葱姜蒜末和小米辣，接着加入浸泡好的黄瓜干、茄子干、豆角干和葫芦条。

这么多材料一起下锅，顿时装满了整口锅。

差不多的时候撒上一点酱油，再倒入一大碗高汤，先是大火猛烧一会儿，然后再小火慢炖。

这样煮出来的干菜与五花肉简直完美搭档。

用这种做法再加上一碗香喷喷的大米饭，让人食指大动。

在炖的过程中，那浓郁的香味随着热气扑面而来，让人垂涎欲滴。

五花肉鲜美滑嫩，干菜口感独特而且带有些许辣味，真是太美味了。

尤其值得注意的是，干菜充分吸收了五花肉的油脂，使肉变得不那么油腻，入口即化；而干菜在油和汤汁的滋润下，变得更为醇厚，味道堪比新鲜蔬菜。

回头要是想换个花样，把咸菜和肉沫混在一起做成馅料也是极好的。

真是不能随便想起美食来，一旦想起了，脑子里就全是吃的念头。

特别是在夜晚，一想起来就饿得不行。

一口米饭、一口肉，再加上几口干菜，简直是人间美味。

说实话，猪身上的每个部位都特别好吃。

无论是用来炒着吃还是炖着吃，猪肉的味道都非常棒。

排骨同样优秀，煲出来的排骨汤非常鲜美，肉质也很嫩，不管怎么吃都好。

尤其是猪蹄，炖得软糯可口，金黄色泽，吃起来既有甜味也不觉得腻，是一道超级下饭的好菜。

牛肉就更不用说了，哪怕只是凉拌夹馒头都能吃到满足。

冬天的羊肉更是绝配，羊肉汤奶白色调，香气十足，羊肉本身也非常嫩滑，喝一口能从喉咙温暖到胃，还补身子。

晚饭后，易观还享受了一碗羊肉汤。

吃完饭躺在沙发上懒得动弹，简直就是进入了一种心满意足的状态。

过了零点，系统如期更新。

“叮，随机地点时间，任务：油茶面。”

北方的传统小吃之一就是油茶面，在抚州也常见。每当寒冬时节，街道边总有卖这种美味的小摊，而边上总是站着一些拿着塑料碗品尝美味的顾客。

人们站在路边，一边欣赏风景，一边偶尔抿两口热腾腾的油茶面，感觉非常惬意。

油茶里面通常会放些碎花生、核桃或葡萄干以及芝麻粒，吃上去甜滋滋的。

来海江后，易观好久没尝过这地道的家乡味了。

他之前在南方也吃过名为油茶的东西，但这跟北方的完全不同。

这次正好有机会多做一些，储存起来以备不时之需。

不过时间是随机安排的，所以并不急着做，等早上醒来再弄就好了。

话说已经很长时间没有回老家了。

家乡过年期间会举行庙会，热闹非凡。

所谓的“庙会”其实与寺庙已经没什么关联，主要在春节期间于公园内举办。