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第59章 糖尿病是怎么引起的该怎么调养（第2页）

-凉拌豆腐：豆腐100克，豆腐是植物性蛋白质的良好来源，凉拌的方式简单又健康，不会引起血糖大幅波动。

这份食谱注重选择低升糖指数的食物，合理搭配碳水化合物、蛋白质和蔬菜，有助于糖尿病患者控制血糖，同时保证营养均衡。不过，具体的食谱还需要根据患者的个人情况（如体重、活动量、血糖控制情况等）进行适当调整。

以下是一些适合糖尿病患者食用的果蔬：

蔬菜

-菠菜：菠菜富含膳食纤维，含糖量低，食用后血糖升高缓慢。同时，它含有多种维生素（如维生素A、c、K）和矿物质（如铁、钙），能够为患者提供丰富营养，增强机体免疫力。

-西兰花：西兰花是一种营养丰富的十字花科蔬菜。它含有萝卜硫素，这是一种抗氧化物质，还有大量的维生素c和叶酸，有助于抗氧化和维持身体正常代谢，而且对血糖影响小。

-芹菜：芹菜含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他食物的摄入。它还可以促进肠道蠕动，帮助消化，并且其含糖量很低，适合糖尿病患者食用。

-茄子：茄子的碳水化合物含量较低，富含维生素p。这种维生素有助于增强血管弹性，对糖尿病可能引发的血管病变有一定预防作用。

水果

-苹果：苹果富含果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能延缓肠道对糖分的吸收，从而在一定程度上稳定血糖。不过，由于苹果含有一定糖分，食用时要注意控制量，建议每天半个左右。

-柚子：柚子的升糖指数较低，含有丰富的维生素c、类黄酮等营养成分。类黄酮有一定的抗炎和调节血糖的作用，是比较适合糖尿病患者食用的水果之一。

-草莓：草莓富含维生素c和抗氧化剂，其含糖量相对较低。适量食用草莓可以为患者提供营养，同时不会引起血糖大幅波动。

-蓝莓：蓝莓含有花青素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于预防糖尿病并发症。而且蓝莓的糖分含量不高，在血糖控制较好的情况下可以适量食用。

糖尿病患者一天水果摄入量一般建议控制在100-200克。

这是因为水果含有碳水化合物，主要是葡萄糖、果糖和蔗糖等，过量摄入会引起血糖升高。如果血糖控制得比较稳定，可适当接近200克；若血糖波动较大或者控制不佳，应该更严格控制，接近100克或者暂时不吃。

同时，建议将水果分多次食用，避免一次摄入过多。并且最好在两餐之间食用，这样可以避免餐后血糖升高叠加，也有助于预防低血糖。例如，可以在上午10点左右或者下午3-4点吃水果。

以下是一些适合糖尿病患者食用的低糖水果：

柚子

-柚子的升糖指数约为25，属于低升糖指数水果。它富含维生素c、类黄酮、柚皮苷等营养成分。柚皮苷可以帮助调节血糖，类黄酮有抗氧化和抗炎的特性，有助于预防糖尿病并发症。

草莓

-草莓的升糖指数约为40，含糖量较低。它含有丰富的维生素c、维生素K、锰和膳食纤维等。维生素c和花青素等抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基损伤，同时其含有的膳食纤维有助于延缓碳水化合物的吸收，对稳定血糖有帮助。

蓝莓

-蓝莓升糖指数约为53，其主要的糖类是果糖和葡萄糖，含量相对不是很高。蓝莓含有大量花青素，这种物质有很强的抗氧化作用，能减轻身体内的炎症反应，对改善胰岛素敏感性可能有一定帮助，而且蓝莓富含膳食纤维，有利于血糖的控制。

苹果

-苹果升糖指数约为36，虽然含有一定的糖分，但其中的果胶是一种水溶性膳食纤维，能延缓胃肠道对糖的吸收，让糖分缓慢释放，从而避免血糖急剧上升。只要适量食用，如一天半个左右，对血糖的影响可以控制在较小范围内。

猕猴桃

-猕猴桃升糖指数约为52，富含维生素c、维生素K、膳食纤维和钾等营养成分。其丰富的膳食纤维有助于调节肠道功能，减缓碳水化合物的消化吸收速度，使血糖上升更加平缓。

以下是一些对糖尿病患者有辅助作用的按摩穴位：

足三里穴

-位置：位于小腿外侧，犊鼻下3寸，胫骨前嵴外1横指处。

-作用：它是足阳明胃经的主要穴位之一，经常按摩这个穴位可以调节脾胃功能，增强机体免疫力。对于糖尿病患者而言，有助于改善消化吸收，促进营养物质的利用，对血糖的稳定也有一定的辅助作用。

-按摩方法：用拇指指腹按压足三里穴，力度以产生酸胀感为宜，每次按压5-10分钟，每天可按摩2-3次。

三阴交穴

-位置：在小腿内侧，内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后方。

-作用：此穴位是足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经交会之处。按摩三阴交穴可以调节肝、脾、肾三脏功能，对糖尿病患者的气血运行、水液代谢等有帮助，能在一定程度上改善身体机能，缓解糖尿病症状。