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第79章（第1页）

宋思意打算做相对传统一点的，只有木耳、胡萝卜，面粉等食材的。

将这些食材切丁切丝，分别?放在盘子里备用。又烧水准备下?锅，焯完水，又下?面筋，倒入面粉水，烧锅至粘稠，再把备用的食材倒放了进去。

调料一倒，味道就上来了?，颜色、气味都刚刚好。

宋思意麻利地盛了两碗，“娘快来试试。”

谭氏放下?手里的话，抱着宋明昭过来尝味道，“嗯！这味道真不错，暖和得很！”

宋明昭都四岁了?，早就想下?地跑了?，闻到好吃的东西的味道，伸手就想上去抓，直接被谭氏打开了?手。

“烫得很，小心手！”

宋思意揉了揉弟弟的脑袋，“到姐姐这来。”

宋明昭迈着小短腿，吭哧吭哧跑过来，“姐姐～”

宋思意轻轻吹凉勺子里的胡辣汤，喂给宋明昭，“你尝尝看，好不好吃。”

“嗯嗯！”宋明昭晃着腿，坐在宋思意边上的椅子上，一脸认真地接受姐姐的投喂，“好香啊！”

“那你在这里慢慢吃，不要急，烫坏了?可不好！”宋思意把勺子递给宋明昭，转身又奔着灶台去了?。

“还有菜呢？”谭氏小心看着宋明昭，回头又问了?一句。

宋思意点点头，“且等着吧。”

除了?胡辣汤，宋思意还打算做炸串。其实宋思意也想做烤串的，但是烤串的速度太慢了?，根本赶不上上菜，炸串就好得多。

只要油温高，再把握上火候，一锅一锅快得很。

宋思意重?新围上布，免得弄脏衣裳和袖子，又拿冷锅串串的签子穿好谭氏帮忙切的食物片片，一串三个，很均匀。

相?比冷锅串串，炸串的大小就大很多了。

将油热起，等油锅沸腾冒出小白泡后将炸串放了?进去。

等油炸至金黄，才拿了?出来。放在原先做的沥油板上，沥干净油水，再撒上孜然粉和辣椒粉，端出去给谭氏他们品尝。

宋思意犹豫过炸串和炸鸡哪个先上菜单，但是最后还是选了炸串。因为炸串的样式多一些，没有那么高的原材料压力。

不然又像上次柠檬凤爪一样，整个府城的鸡都遭不住这么宰杀。

现在的鸡可不像现代，没多久就出栏了?，饲料不要命地喂。

等其?他人回来，宋思意又重新做了一份，专门?用来试菜。