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第37章 梅花汤饼（第1页）

王骞出了府衙，顺着记忆轻车熟路找到了汴京城中一家面食店，自己从小便是在那里吃着面食长大的。梅花汤饼最初产生于南方，故而汴京城中卖梅花汤饼的店面并不多，自己长这么大，也只知道一处卖梅花汤饼的面食店。

可惜好巧不巧，不知为何，王婆的面食店今日竟关着门。再一问周围店主，皆道是王婆的儿媳临近生产，王婆早在七日前便关了门回去照顾了。

这一下可为难了王骞。毕竟这可是顶头上司的命令，不敢违抗，可是汴京城这么大，自己上哪去找一碗小小的梅花汤饼呢？

周围有个好心店主给他指路：“这梅花汤饼本非汴京食物，寻常食铺会做的甚少，既然如此，郎君何不去樊楼这样的大酒楼去碰碰运气？若是连樊楼都无，那汴京城中有这汤饼售卖的店铺便更少了。”

当下情况除此以外也别无他法，于是王骞便调转方向，向着京城最大的大酒楼——樊楼，出发。

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沈于归将母鸡买回来，见乔三娘子依旧一个人在馄饨铺里忙碌，于是问了一番文黎的情况，得知文黎已经自去送燠面去张员外府上，这才放心地提着食材向厨房走去。

虽说文黎一大早在厨房鼓捣了半日，再进去时里面却都已经清理干净，锅碗瓢盆全部洗刷干净放归原位，若不是空气中还弥漫着的未散的香味，几乎都看不出这厨房被使用过。

沈于归羡慕地吸了吸鼻子，心道，这燠面留下的香味都如此诱人，不知吃起来又是怎样的一番美味！下次一定要让阿黎煮三碗好好尝尝！

晨间阿黎去买鱼时，自己正百无聊赖地在厨房里打着哈欠坐着，突然听见有人吆喝卖红梅花，沈于归想着这冬日也快过去了，自己也在这汴京城中奇迹般地挺了过来，反正手头也不如先前那般紧了，不如就买几支红梅花，自己开心开心，带着整个馄饨铺也喜庆喜庆！

买了数枝红梅，又向邻里借了几个白瓷瓶插上，每张桌上放着一个。本来室内就暖和不通风，热乎乎的气将红梅花的幽香一烘，便满室皆香了。

沈于归看着红梅花，突然脑子里灵光一闪，想起一味极应景的吃食来——梅花汤饼。

梅花汤饼是自己前世闲时读书本古籍知道的，当时还颇为羡慕，只是做梅花汤饼中所必需的一项——铁制的梅花模子，已经极难得了。

如今的汴京城，在路上随便找个铁匠铺子说明了要求，用不了多久便能拿到，有些齐全的铁匠铺子甚至都有现成的梅花模子售卖，京城中有些讲究的大户人家，会买来给自家酥饼印上梅花的图案。

沈于归没费多少功夫便买到了现成的梅花模子，又买了一只母鸡，听说用清鸡汤煮出来的梅花汤饼，味道更加。

将这些食材采买齐全，回了厨房，正准备点柴火烧水熬鸡汤，眼睛一瞥，却看见厨房角落的一个小东西，那是一个小盅。

沈于归将厨房角落里的那个小盅取出来，这小盅是青绿色的，触手生凉。当然，触手生凉并非是因为颜色，而是因为这小盅里，藏着自己先前从梅花上扫下来的雪。

不久前自己在枫林山上的枫叶庵中与那些尼姑们一起做胭脂方糕时，临走前主持给自己送了一个小盅，打开一看，发现竟是白雪。主持当时笑道，“这可是今年冬日里的第一场雪，第一场雪最是干净纯洁，我们只选了梅花花瓣上的雪扫了下来，放在这小盅中，娘子煮茶或是熬汤皆可以用，味道更好”。

却不曾想自己拿回来后每日疲于奔命，将这小盅竟忘了，后来还是搬家时才想起，于是放在厨房的角落中，便一直放到了今日。

打开盖子，这小盅一直放于厨房内，厨房里每日生火不断，于是这热气竟将小盅里的雪化成了雪水，仔细一闻，还有股若隐若现的梅花香。

这梅花汤饼的讲究之处就是在于要用这种雪水与面粉和成面皮，虽说沈于归自己也觉得就算如此，到时候肯定是吃不出来雪水与活水的不同味道的，可是没办法，讲究的就是那种情调嘛！

沈于归将处理好的母鸡放入锅里，加了葱段与姜片调味，点了火盖上锅盖开始炖煮。另一边沈于归拿起几支自己方才从大堂桌上顺手抽来的几支梅花，将花朵洗净后切成碎末，待会儿这梅花汤饼的“颜值”可全靠这梅花碎末来提升。