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第26章 酥油鲍螺（第3页）

“晚上睡觉的时候记得把水囊放在脚下。”

叶瑜闻言一愣，他只是今天早上说了一句，晚上睡觉的时候会脚冷，他自己都是说过就忘，没想到叶母却牢牢记住了。

“烧着炕呢，只是后半夜炕灭了会有点冷，但是有余温其实还好。”

“那不还是冷？冷就跟我说，要不是你吵着要一个人睡，我还想咱娘俩一起睡呢。”

叶母边碎碎念边帮他掖好被角，“早点睡吧。”

等叶瑜应了声，叶母就吹灭了油灯，又摸了摸他的脸才从墙上开的小门离开。

这下屋子里除了外面透进来的月光，再没有其他光亮，叶瑜身上泛着暖意，他把脖子缩回被子里，顺便找了个舒服的姿势进入空间。

他基本每晚睡前都要找本书看，一来可以学习知识，二来也很助眠，尤其是一些理论类书籍，他往往翻不了两页就睡着了。

今天看的是《实用耕作技术》第三章第一节，关于春耕整地的知识。

前茬庄稼茬子的处理…

看着看着叶瑜就无意识的陷入了黑甜的梦乡，他脚下踩着暖和的水囊，一夜无梦。

第二天醒来的时候水囊已经半温了，叶母把里面的水倒出来浇地，在这么冷的情况下，家里的菜地竟还有些葱和香菜在顽强生长。

叶瑜他们则是去喂了鸡鸭，顺带把鸡蛋和鸭蛋捡回来，因为这段时间鸭蛋已经攒了二十几个，叶老太就想着全给腌了做成咸鸭蛋。

他们这边盐税不高，因此家家户户都能吃得起盐，各种腌货很是流行，像咸菜疙瘩、大酱、腌肉之类的都是常吃的食物，自然咸鸭蛋也不例外。

咸鸭蛋的做法很简单，就是把食盐水倒进的坛子里，等水凉了再把鸭蛋一个个放进去，再密封好坛子，将其放在阴凉处，等上一个月就做好了。

这样做出来的咸鸭蛋蛋黄出油多，蛋白咸且香，切开之后直冒黄油，叶瑜就着它能吃一大碗饭。

叶老太边动手做边说：“不光是鸭蛋能腌，鸡蛋也可以，但是味道不如鸭蛋，而且鸡蛋白水煮就很好吃，不必再费心炮制。”

叶瑜帮忙把鸭蛋放进坛子里，听到鸡蛋倒是又想起卤蛋来，心里有点怀念它的味道。

卤蛋好说，他们家现在还有卤汁，虽然是拿来卤肉的，但如今这种情况下也不是不能通用。

中午家里就卤了鸡蛋，咕嘟咕嘟冒泡的卤汁里放进剥了壳的鸡蛋，滚上几个小时，嫩生生的蛋白就染上了红棕色，卤汁的味道深深渗入蛋黄里。

这样卤出来的鸡蛋，连不爱吃蛋黄的人都能连吃好几个。

叶河嘴里塞得满满的，模糊不清的说：“卤蛋比白煮蛋好吃多了，咱多卤点吃吧。”

“家里留的鸡蛋多半都给卤了，剩下的得留着，过年赶集的时候换东西。”

叶老太说完，又嘱咐道：“我看咱家的羊已经配上种了，你们再过去喂食的时候多注意一下。”

他们家的一公一母两只羊是在十月末开始配种的，这么长时间过去，母羊怀上崽也是正常的。

叶瑜算了算母羊生产的时间，估计是来年二三月份，等母羊生出小羊，他们就有羊奶可以喝了。

羊奶比起牛奶来说更好吸收，营养也很丰富，缺点就是膻味很重，但这并不是无法去除的，简单来说加入杏仁或者茶叶一起煮就能最大程度的除掉膻味。

因此在接下来的日子里，叶瑜他们再给牲畜喂食的时候，就额外关照那只怀了小羊的母羊。

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