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第5章 厨艺震惊全厂（第1页）

红星轧钢厂，第一食堂内。

所有人都一如既往的在忙碌着，中午有近千人来吃饭，准备这么多人的饭是一项大工程，从早上上班一直到工人吃完午饭收拾完，食堂的职工才能歇口气。

只有何雨柱，悠闲的坐在椅子上，抱着大茶缸子喝茶，作为一食堂的主厨，仿佛这忙碌与他无关，只是不时的招呼一声，

“胖子，再去洗袋子白菜，这点哪够啊，来咱食堂的比去其他食堂的人多多了。”

“马华，今儿土豆切条，中午炒酸辣土豆丝。”

“你看你切的，粗细不均，不会做饭的也比你切的好，你的刀工好好练，练不好出去别说我是你师父，丢不起那人。今儿中午师父给你露一手，你好好学着点。”

在众人的忙碌中，时间来到了十点多，备菜都准备好了，馒头也蒸上了，就等着炒大锅菜了。

何雨柱洗手后慢悠悠的溜达到灶前，检查了一遍备菜，开始炒大锅菜。大炒锅里水分熬干后，倒入小半桶油，等油八成热，将小半盆五花肉倒入锅中煸炒，五花肉中肥肉占了大部分，“看到没，这肉要多煸炒一会儿，将肥肉里的油多煸出来，肥肉稍微泛黄，才能肥而不腻，这猪肉煸出来，一会儿炒白菜和豆腐的时候才香。”眼看着锅里肉稍稍泛黄，又倒入了大把的葱姜蒜爆香，顿时香味布满了整个食堂。

“马华，把白菜倒进锅里。”

“好嘞。”

马华端起大盆的白菜倒进锅里，只听“嗤啦”一声，何雨柱拿起小铁锹一般的锅铲翻炒着白菜，

“这白菜要大火爆炒，多翻炒，让白菜充分与油混合，炒至断生，稍稍脱水，不能太欠，太欠不香，也不能太过，就像现在这样，边炒边加调料，盐，酱油，都加上。马华，加水。”

马华听到后拎起一桶水倒入锅里，顿时雾气弥漫。何雨柱又放入豆腐，粉条等配菜，盖上锅盖，开始炖起来。

接着又来到另一个炒锅，开始炒酸辣土豆丝。

在神厨的加持下，今天饭菜的香气比以往香了很多，连厨房里的工作人员都忍不住流起了口水。

。。。。。。

“呤。。。。。。”

一阵刺耳的铃声响遍了整个厂区。工人们拿着饭盒从各个车间出来，说笑着向着食堂走来。去一食堂的明显多于去其他食堂的人。

进入一食堂的工人们都是一愣，今天一食堂的饭菜这么香，比起以往香了好几倍，本来就饥肠辘辘，被这饭菜香味一刺激，感觉自己能吃下一头牛。工人们赶快涌向了打饭的窗口，迫不及待的打起菜来。

今天何雨柱亲自在窗口打菜，边打菜，边跟打菜的工人师父打屁吹牛：

“你们可是有口福了，今儿哥们亲自炒的，这可是国宴大厨的水准，你们今儿可是享受了外宾的待遇。”

“今天的菜真香，我今天能吃三个馒头。”

“何师傅炒的菜就是香，怪不得能当一食堂的大厨呢，连领导也让你炒小灶。”

吃着菜的工人纷纷夸赞着。

一食堂的职工很是开心，感觉与有荣焉。

这时，秦淮茹拿着饭盒走进了一食堂，在队伍旁边打量了一下，看到许大茂在前面排队，便径直走向许大茂，插到了许大茂前面，许大茂一愣，看是秦淮茹，还没等他说话，后面排队的不满起来，指着秦淮茹说“秦淮茹，得有个先来后到，别插队啊。”