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是用鸡鸭苗的那种肯定是要漏下去摔碎的。

一直调整到适合的间距才算是完成了，王敏森有取出了一盏太阳灯，然后从蒲篓里拿出一个水鸟蛋就罩上一下，没有问题的才会放到孵化台上面。

“有些蛋是根本孵不出来，除了吃以外就没有别的用处的！用这灯一照就照出来了！”王敏森只是简单的说明了一下，手下的动作时一点都不慢。

这是一个必须的过程，虽然麻烦一点，却能够避免了浪费。

张文看了一会儿觉得没意思也就懒得继续看了，便在炕坊里晃悠了起来，每一个孵化器都在忙着工作，有一些鸡鸭苗已经在破壳了，倒是让张文感觉一阵好奇。

“叔，这些都还没孵化出来，你怎么都给收起来了？”很快的，张文就发现了几大篓子的鸡蛋显然是孵化过的，但是却没有鸡苗出来就被收拾起来了。

“呵呵，这东西可是好东西啊，咱棠城县的特长，你还吃过的，忘记了吗？”王敏森笑了笑，故作神秘的说道。

正文　第46章　活珠子

棠城县也就那几样特产，而跟鸡蛋有关的就只有一样了——活珠子，在乡下又叫全鸡。

活珠子是当鸡蛋即将孵化成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦蛋亦鸡的鸡蛋孵化物叫做活珠子。

活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故名活珠子。早在清代咸丰年间，活珠子就在苏北农村食用成风，并成为治疗眩晕的食物良方，是民间传统食补珍品。

李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色生物。

在南城，无论男女老少，几乎都喜欢吃的一样东西就是活珠子，或者旺鸡蛋，通俗一点的说法就是还未孵出来的小鸡，也就是鸡的胚胎，但是外形上看还是鸡蛋的样子。

但是很多外地人到南城，看到这个都会觉得恶心，不过味道却非常鲜美，外型上虽然和鸡蛋一个样，但是味道不知道好到哪里去了。

“原来是活珠子啊，看起来跟旺鸡蛋一个样！”

张文笑了笑，虽然他也知道棠城有这么一样特产，可是他自己对这个却不怎么感兴趣，无非是敲开了蛋壳，看见里面一只已经大半成形的毛茸茸的小鸡仔大好的食欲就瞬间消失了，所以张文也算是南城人中的极个别的例外了。

“这可不是旺鸡蛋，虽然味道上差不多，但还是有区别的，我这里卖的可都是正宗的活珠子，用旺鸡蛋蒙事儿我可干不出来！”王敏森一边忙着摆蛋，一边对张文说道。

旺鸡蛋和活珠子外形上是一样的，但还是有很大区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的蛋，就像王敏森现在在照的就是把旺鸡蛋照出来，如果不找出来放在一起孵化也能够孵化，但是肯定孵不出的。

而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋，两者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，营养价值也更高一些。

张文摇了摇头，他对这个并不感兴趣，原本还不觉得，现在一看见那蛋就心里有点不舒服。

“小文啊，你也别觉得恶心，你看见那多个筐筐，装的可全都是活珠子，我这个小炕坊可就指着这些赚钱呢！”王敏森笑了笑，“我们棠城本地活珠子不太好卖，因为弄的人多，可是在南城市里可就不一样，那些卖旺鸡蛋的都能小赚一笔，我这些活珠子有人收了全送南城卖的，价钱也高一点。”

“可惜，到家收的价钱比不上直接到南城卖的好！”王敏森轻叹一声，随口提溜了这么一句。

说者无意，可听者有心啊！

“叔，上门收的价格和直接在南城卖的价格相差很大？”

“到底有多大我不太清楚，不过听从南城回来的朋友说，起码差了一倍！我们送去的蛋很多都是进了饭店的，他们的收购价格可高多了！”王敏森说道。

张文顿时留上了心，在这个时候，活珠子对于还在贫困线上挣扎的清河人来说还是比较奢侈的玩意儿，这时候一个鸡蛋也就三四毛钱一只，一只活珠子在乡下都要卖上七八毛一只，还算是相当昂贵的，毕竟真要吃起来，十只八只也就勉强弄个半饱而已。

可是在几年之后，清河人的生活富裕了，一般人家有个红白喜事之类的，办酒席基本上每一桌都要至少送上一笼活珠子，二三十个活珠子一笼，每个人也能吃上两三个，可这一次酒席下来，就是数百个上千个的事儿，平均每个也就块把钱儿的事儿，在几年之后并不算什么。

“叔，给你打个商量，我在南城认识一个开饭店朋友，我帮你问问看他需不需要，如果他也要的话，我可以直接用车把你的这些全都直接送去南城的！”张文笑道。