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第51部分（第2页）

还好一切厨活都能用法术做，不然这么多食材，要做好的话，得等多少时间才能吃啊？

小寒笑了笑，开始指挥，“鱼的话，去掉头，鱼皮也得去掉，再去掉鱼刺，切成大小比较均匀的方块，比一般的装菜的盘子小点就可以，厚度最好别差太多，否则炸的时候会有的熟有的不熟的。”

等她说完，所有鱼都在盆子里翻了个身，接着，一堆方块的鱼排就飞上来，在桌上的一个大锅里盛着了。

“有酒吗？米酒，还有百里香的汁液，盐，味精，哦，就是早上那个海肠子弄成的粉，我叫它味精，这些，拌起来，可以用来把鱼腌制一下。”小寒继续说。

君先生听了点点头，手指轻挑，她刚才说的那些，就在一个碗里混合了起来，然后倒入了锅里，和鱼肉一齐翻搅，鱼排在翻腾时，明显的，有力道作用在沾上了调料汁的食材上，轻微的弹击力道，让原本需要花上几个小时的腌制过程，在五分钟里完成。

“十个鸡蛋，嗯，打均，”小寒继续说下去，“打好后，要加入米粉，混合成比较稠的蛋浆。把油烧热，鱼排放到蛋浆里均匀地裹上蛋浆，放进热油里炸，直到蛋浆被炸成金黄而内部的鱼肉完全熟透。哦，对了，先生，还得烧浇汁，酸甜味的就好，随便你用什么菜汁或果汁来做，加点凝冻树脂，让浇汁变得稍微稠一点。等鱼排炸好后，浇在鱼排上，就完全做好了。”小寒指点着，“咦？怎么不炸呢？”

君先生笑笑的回头，“虾排到最后是不是也要炸的？如果这样，我们还是把虾排做好了，到时候一齐炸的好。因为就算是鱼排，也不可能一次炸完，得分好几次来炸。”

小寒点头，“也对，反正做虾排时的蛋浆和做鱼排是一样的，炸法也一样，就是腌料有区别，虾排的话，就还有做法，要比较当心，虾毕竟是一个一个的，要将之排成一块浸到蛋浆里，又要成块的弄出来的话，没有法术还真不容易轮到。”

“说吧，虾排要怎么弄。”君先生已经把那盆虾搬到面前来了。

“先把虾去头去壳，还要抽掉背上那根沙肠。”小寒指示着。

“好了，然后呢？”君先生侧头望着小寒。

“用酒，百里香汁，盐、味精、加一点百香果叶子碎末做腌料，把它们腌好，再单个拉直，排在一齐，如果需要的话，用细长的竹签串起来，做成排状。”

虽然小寒是这么说，但在君先生的指诀下，那些虾被拉直后，自动地排列成行，并紧紧相贴，形成排状，没有用任何外物来联系。

小寒有点奇怪了，难道法术连这样都做得到？

虾排也开始在蛋浆中翻滚上浆，君先生开口，“别发呆，告诉我虾排的浇汁应该是什么味道的？”

“咸鲜味的就可以，记得放味精就行。”小寒看着君先生，“要开始炸了吧？”

“是，我要试试看用什么油温炸出来最好吃，你先出去吧，很快就好了。”君先生手一挥，小寒被轻轻放到门外。

“小寒，怎么了？”外面三个男生与张先生正在谈着什么，显然很有话聊，见她出来，非常积级地迎上来。

“君先生已经在炸了，很快就能吃了，嘻，”小寒也很高兴，虽然只是鱼虾，但到底是难得的全荤食物啊，“我保证味道会很棒！”

“小寒难得打这种十足的包票的嘛，”寒露先笑，“看来今天又有好吃的了。”

惊蛰已经开始咽口水了。

张先生才诙谐，“啧，昨晚我就吃过小寒打十足包票的两个菜，非常好吃，好吃得不得了，真是吃得满意极了。”见三个男孩的目光都转过来，他才接下去一句，“可惜你们都没到筑基后期，还不能吃荤食。啧，那两个肉，香得来，而且，这两种做菜的法子，已经交到村塾了，据说，今天上午试菜时，几位老祖都没忍住，把试验的那些，全吃掉了。啧啧，真是神仙也流口水！”

“张先生。”三个男孩都瞪他，明知道他们还不能吃，偏说得这么让人心痒，真是，都要流口水了。

接着，一股浓浓的香味，从厨房那边传出来，小寒动了动鼻尖，“嗯，开始炸了。好香啊。”

“咦？这香气，”张先生也开始探头向厨房张望，“和昨晚吃的肉的香气又不一样嘛，嗯，肯定会很好吃。”

“快了快了，”小寒也望着厨房方向，“炸东西时间不会太长，很快就能好了。”

果然，香味传出来没五分钟，君先生托着六个大盘子出来了，放到了桌上后，每人面前正好一个。

这是最大尺寸的盘子，每人一个，上面分左右，分别放着形状有别的鱼排和虾排，两者上浇的酱汁颜色也不同，让人不会误会这是同种东西。

“吃吧，尝尝看，炸这种做菜的办法，做起来菜来还真是很快呢。”君先生一人递了双筷子。

没等她说第二句话，已经筷落如飞了。

小寒咬了一口鱼排，已经美得将眉毛也飞了起来，“好好吃，外脆里嫩，酸甜的味道更衬出了鱼排的鲜味。”

也只有她还能说废话，其他人都埋头苦吃，没有二话。

虾排呢，咬下去，脆脆的外皮下，肉质微微弹牙的新鲜虾子，因了浇汁的咸鲜，反倒衬出虾子本身所有的微微甘甜。