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栀子形似酒杯的清热药（第2页）

用料：细玉米面500克、黄豆粉150克、白糖200克、桂花酱5克、栀子粉25克。

制作：将以上食材拌匀，加温水适量和成面团，揉匀后，搓成圆条。揪成50克1个的小面团，制成小窝头，上屉用旺火蒸熟。早晚作主食。

此品清心泻肝、解毒，适宜耳鸣耳聋者食疗。

佛手栀子饮

用料：佛手50克，栀子30克。

制作：佛手洗净，切成片；栀子洗净。同置锅中，加清水500毫升，旺火煮开3分钟，改小火煮30分钟，滤渣取汁，分次饮用。

此饮疏肝解郁、调畅气机，适用于阳痿，属肝气郁结型，伴急躁易怒，胸胁痞闷者食用。

栀子粥

用料：粳米100克、栀子3克、蜂蜜15克。

制作：（1）粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；栀子洗净，研成粉末。（2）粳米放入锅内，加水约1000毫升，用旺火烧沸后转小火，熬煮至将熟时，下入栀子粉末，搅匀，继续用小火熬煮。（3）待粳米软烂后下入蜂蜜，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

此粥清热、泻火。适用于目赤肿痛、急性眼结膜炎、黄疸性肝炎、胆囊炎等。但不宜多食久服。

山栀糖水

用料：鲜山栀60克、冰糖30克。

制作：鲜山栀洗净、捣碎，纱布包好后煎取汁液约200毫升，冰糖打碎，入汁中溶化即可。代茶饮，每日1剂。

此糖水清热、凉血、止血，热淋、血淋等症食用为宜。