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第21部分（第3页）

刘妈妈拣出些野韭菜来，拎于手中道：“今儿中午，咱们摊些韭菜盒子，如何？”

书玉眼前一亮：“太好了！”

趁着刘妈妈和面之际，酒儿带着菜去河边洗择干净，书玉则又给阿宝带去些荠菜，因她记得书上说过：荠菜有止血作用，尤其对产后出血有特效，此时给阿宝吃这个，想必再合适不过了。

刘妈妈将面和好，并揉成个光滑的大团子，将其搁于盆中醒着，接着取出一个鸡蛋，想了想，又从袋子里掏了一个出来，不过探头进去看看，见剩下不多，刘妈妈犹豫一下，手抖抖地，最终还是放了一个回去。

书玉正好进屋，将这一幕看见眼里，遂悄悄上前搂住刘妈妈肩膀道：“妈妈别担心，外头有一群会生蛋的呢！等着看吧，再过四个月，我保管妈妈每天收鸡蛋就顾不过手来！到时候，别说二个三个，就十个八个的，也都犯不上作难了！”

刘妈妈点点头，强作笑容道：“我一个老太婆，吃这点子苦没有什么，我只是可怜小姐。。。。”说着便要落泪。

书玉马上拉住她的手，笑嘻嘻道：“怎见得是吃苦？我听说野韭菜可香呢，以前没机会得试，如今正好，也尝尝到底什么味儿！”

刘妈妈知道书玉有心安慰自己，不忍拂其好意，也忙笑道：“是了，看我这嘴碎的，正经作饭时候，还在这缠七绕八的，小姐等着，我这就做去！”

书玉小嘴一撅，却不依道：“我不等！”

刘妈妈闻言诧异，书玉却转身嫣然而道：“我要自己动手来做！”

刘妈妈心想，小姐既有此意，就试试也无妨，上次见她也做过一回，倒是不坏。自己不如就放手叫她来弄，再说，有事做，就不会胡思乱想了。

因此刘妈妈将鸡蛋交于书玉手中，书玉鸡蛋磕进大碗，加入少许盐搅打均匀。刘妈妈这时便从余下的火腿上，将肥的全部割下来，切成小丁。

书玉将肥油丁下小一半入锅，中火慢慢煸出油来，再将渣子捞出来，放于碗中备用，顺手又将打好的鸡蛋放进锅中，炒熟，铲碎，也盛出来备着。

刘妈**面醒得差不多了，酒儿也带着洗干净的菜回来，前者揪面作皮，后者则快手将野韭菜取出来，刀切成段，整齐放在竹篮里，又见野蒜白而嫩翠，问过书玉后，也切了些放在一处。

书玉将剩下的肥油再下一半，依旧煸油去渣，再放入野韭菜野蒜，炒至断生，放盐调味；又将刚才炒好的鸡蛋倒进去一同翻炒，至各料混合均匀后盛起备用。

第五十一章　离奇事件

第五十一章离奇事件

这时面亦醒好，刘妈妈擀出皮来，酒儿和书玉一块动手，将炒好的馅料包进面皮之中，又小心捏出合边。

书玉左看右看，觉得自己刚做出来的合子似乎不太好看，不过待酒儿做好后再看，她瞬间觉得自己那个就算是强的了。

“没事，好不好看是其次，吃进嘴里好才是真的好呢！”书玉安慰有些沮丧的酒儿，心想自己前世饺子包得挺好呀，怎么到这儿不灵了？想必是心中有数，可四肢不配合，丫鬟灵魂小姐的身子，没撤。

刘妈妈将面团擀好成皮，也动手跟书玉一齐包上了，老人家到底不同，包出来很有专业手准，刘妈妈看出书玉和酒儿的羡慕，口中笑道：“做得多就做得好了，小姐我不敢说，可酒儿你今后若成了家，只怕就比我还要做得好呢！”

酒儿摇头，不明白这合子包得好坏，跟成不成家有什么关系，书玉却听出来，只是碍着小姐身份不好开口说得，刘妈妈呵呵笑着，更不解释。

总算全部包完，馅空皮尽，刘妈妈拍拍手上的面粉，双手叉腰对酒儿道：“看老把式本领如何？看刚才韭菜数目，我就大概知道要和出这许多面来，不至于糟蹋了面，也不至于多剩了料。”

酒儿坚起双手大拇指赞道：“果然是个刘妈妈，生性手段辣，老来愈厉害，小孩最怕它。”

书玉听不明白，追问道：“酒儿说得什么？妈妈快说于我知道！”

刘妈妈瞪了酒儿一眼，方才嗔道：“这小丫头说我是块老姜，辣手得很呢！”

书玉也笑了，却附和酒儿，对刘妈妈道：“她原也说得没错，是这么回事。”

说笑间愈发觉出饿来，书玉执意要自己动手，刘妈妈和酒儿只得捧着合子身边守着。书玉再次将那块云腿的肥油，最后留下的一半煸油，待渣子取出后，趁着油温尚热，将合子放了下去，小火慢煎。

油并不太多，只刚够浅浅锅底，可火候调得到位，一会儿便将合子煎至底部金黄，书玉一一翻面，这时香气四溢而出，油香面香还是其次，最要命是那野韭菜鲜香而微带辛辣的气味，直通通就扑进人鼻子里，也不管人愿意不愿意，誓要占领你全部味