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快乐春（第3页）

以往，林引都是在除夕前一天才能回到家，睡一觉就过年了，匆忙到根本没有时间品味春节的快乐。因为假期不长，所以，每次回家前做的计划，比如，去找一起长大的发小吃喝玩乐，去走访亲朋好友，去小时候经常去的“老地方”，去走一走乡间的小路，通通在回到家后，都取消了，只因为想在家里多陪一陪父母，陪一陪兄弟姐妹，好好聊聊天儿，看看电视。

而这一次，她比往常提前了三四天回来，而且，也不需要在初七就回到城市上班，因此，她有充足的时间，去实现自己以前的计划。

回家第一天，林引就跟妈妈和哥哥一起做年糕。那是一个个像巴掌大的糯米年糕，先搓上一个一个像乒乓球大小的艾草面团，然后压扁，放上由椰丝、绿豆、花生、白砂糖、芝麻等混合而成的馅料，然后包上，再用木的模型把它们印成桃子的形象，蒸熟，就大功告成了。妈妈负责面团，林引负责压扁和包馅料，哥哥负责印模型，三人分工协调，通力合作，不用多久，一个个美味的年糕就跃然眼前。第一个计划，陪家人做年糕，完成，成功。

第二个计划，也是一个“长期计划”，就是给家里买菜。首先，给家里买菜，可以减轻妈妈的舟车劳顿，因为，去买菜，也是很累的，来回走动，还要提着那么重的菜。其次，就是由自己出钱，也是给家里做出贡献了，过年一家人齐齐整整，一天伙食费至少要100块的，真的不夸张，对于广东人而言，汤是一定要煲的，物价又这么高，一煲汤，起码要30，两肉一菜，半只鸡，都要40了，这只是一餐的标准，所以100块是最好基本的了，一餐100，过个年，得花掉父母几千块的养老金。因此，林引只要出去，都给家里买回来丰盛的菜。

她几乎天天都出去，只因为十分挂念家乡的河粉以及由米粉或者糯米粉做成的各种产品，比如汤粉、云吞、发糕、粽子等。特别是粽子，在大城市吃的粽子，就跟饭一样，一点粘性都没有，糯米含量太低太低，而且都是预制粽子吧，批量进货然后蒸熟就卖。家乡的粽子，都是当天现做的，她亲眼看到过，又绵柔又粘稠，吃起来有一种韧性，可不要太好吃了，就算没馅儿也是很好吃的。还有河粉，家乡的河粉，比较细，有弹性，大城市的河粉，又粗又厚，从工厂生产线上流出来的，跟家乡的完全没得比。她曾说：“回家最大的动力之一，就是吃粉”。

第三个计划，就是承包年夜饭的采购任务。除夕年夜饭，可以说是中国人心中最重要的一顿饭，寓意着团团圆圆，年年有余。但是呢，有很多食材，需要一大早就去集市买，才能买得到，比如海鲜，基本上天没亮就已经被抢完了。并且，当天的物价是非常高的，起码会高一倍有余，一个年夜饭，最起码要800元。所以，承包这个任务。既可以让父母休息一下，避免劳累，也可以替他们省点钱。

除夕夜当天早上5点钟，林引就起床了，目的就是为了去抢购最好最新鲜的食材。由弟弟开车以及当苦力，她负责购买。这是林引第一次为家里年夜饭买菜。一大早，来到菜市场，人头涌涌，大家都在抢购自己所需要的食材。她首先去到卖海虾的档口，挤过重重人群，终于来到档口前，看着活蹦乱跳的虾，她可开心了，然后就赶紧一只一只地挑，务求挑到最生猛的，毕竟得到晚上才能吃呢！最后，买了2斤多，60元一斤，差不多150元，她心满意足地付款，把东西交给弟弟拿着，奔向下一个档口—大螃蟹。大螃蟹也是年夜饭必不可少的，对于广东人来说，海鲜是年夜饭里不可缺少的。林引平时是很害怕大螃蟹的，毕竟这是横着走的生物，但是为了这一年一度最重要的年夜饭，也是咬紧牙关拼了，在各种师奶中杀出重围，买到了一袋生猛的螃蟹。

同样的，交给弟弟，继续抢购。在人潮涌动的菜市场，鲜有的年轻人在“战斗”，猪肚、烧肉、鸡肉猪肉，各种配菜酱料，可乐雪碧等等，有过之而无不及，毫不手软，通通拿下，来一顿最硬的菜。这是有生以来，林引第一次这么早起来买菜。

最后买的，就是鸡翅了。在林引的家乡，逢年过节，最不能缺少的，就是鸡翅，是全翅，而不是鸡翅尖儿或者中翅。现在，随着人们经济水平逐步提高，有些节日，都是花钱请人到家里做大餐了，但是，自己还是会亲手炸一大盆香喷喷的鸡翅，真的是用大盆，不是碗碟或者盘子，这是儿时最早吃到的最香的食物了，小时候，每每逢年过节，整条街，都会飘散着炸鸡翅的味道，闻得大家流口水。以前经济条件没那么好，菜的品类不多，所以这道炸鸡翅，既可以顶饱肚子，又非常美味，是佳节盛宴的必备品，这是一种节日的味道。这个炸鸡翅是怎么制作而成呢？怎么会这么香呢？最关键的是舍得用油，要用最浓香的现榨花生油来炸，油锅的油要漫过锅里的鸡翅。其次，鸡翅要提前4小时左右腌制。不同于肯德基、麦当劳的炸法，用一些人工香料去腌制，还裹上大量的面粉，香料的味道已经远远盖过了鸡肉的香味，已经分不清是在吃鸡还是吃香料。吃过家乡这些炸鸡翅的人，对肯德基、麦当劳那些鸡翅鸡肉是完全没有兴趣的，差得太远了。首先把鸡翅洗干净之后，放到盆里，把酱油、耗油、番茄辣椒酱、香菜、盐焗鸡粉、五香粉、香葱、蒜、盐等一次性放进去，然后就是各种搓搓搓，把鸡翅搓到上色，把这些配料搓到汁水都出来，变成一团残渣，就可以了，把这些残渣覆盖在鸡翅上，放置四五个小时。最后，就是把鸡翅一个一个拿出来，去除各种配料，放进已经烧热的花生油里面炸，炸至金黄就可以出锅，根据自家人口味，焦一点嫩一点都非常美味。通常这个时候，父母在一边炸，孩子们就会在一旁先吃一个解解馋，那是一种幸福快乐的场面，可以说，不管是山珍海味，也比不上家里炸的鸡翅。林引买了六斤多的鸡翅，5斤的油，圆满完成采购任务。这时，还没有七点呢。吃个汤粉，回家去喽。

回到家，该放冰箱的放冰箱，该洗的洗了，帮爸妈完成了一件大工程，林引可开心了。年夜饭采购任务，完成！

以往，林引都是在除夕前一天才能回到家，睡一觉就过年了，匆忙到根本没有时间品味春节的快乐。因为假期不长，所以，每次回家前做的计划，比如，去找一起长大的发小吃喝玩乐，去走访亲朋好友，去小时候经常去的“老地方”，去走一走乡间的小路，通通在回到家后，都取消了，只因为想在家里多陪一陪父母，陪一陪兄弟姐妹，好好聊聊天儿，看看电视。

而这一次，她比往常提前了三四天回来，而且，也不需要在初七就回到城市上班，因此，她有充足的时间，去实现自己以前的计划。

回家第一天，林引就跟妈妈和哥哥一起做年糕。那是一个个像巴掌大的糯米年糕，先搓上一个一个像乒乓球大小的艾草面团，然后压扁，放上由椰丝、绿豆、花生、白砂糖、芝麻等混合而成的馅料，然后包上，再用木的模型把它们印成桃子的形象，蒸熟，就大功告成了。妈妈负责面团，林引负责压扁和包馅料，哥哥负责印模型，三人分工协调，通力合作，不用多久，一个个美味的年糕就跃然眼前。第一个计划，陪家人做年糕，完成，成功。

第二个计划，也是一个“长期计划”，就是给家里买菜。首先，给家里买菜，可以减轻妈妈的舟车劳顿，因为，去买菜，也是很累的，来回走动，还要提着那么重的菜。其次，就是由自己出钱，也是给家里做出贡献了，过年一家人齐齐整整，一天伙食费至少要100块的，真的不夸张，对于广东人而言，汤是一定要煲的，物价又这么高，一煲汤，起码要30，两肉一菜，半只鸡，都要40了，这只是一餐的标准，所以100块是最好基本的了，一餐100，过个年，得花掉父母几千块的养老金。因此，林引只要出去，都给家里买回来丰盛的菜。

她几乎天天都出去，只因为十分挂念家乡的河粉以及由米粉或者糯米粉做成的各种产品，比如汤粉、云吞、发糕、粽子等。特别是粽子，在大城市吃的粽子，就跟饭一样，一点粘性都没有，糯米含量太低太低，而且都是预制粽子吧，批量进货然后蒸熟就卖。家乡的粽子，都是当天现做的，她亲眼看到过，又绵柔又粘稠，吃起来有一种韧性，可不要太好吃了，就算没馅儿也是很好吃的。还有河粉，家乡的河粉，比较细，有弹性，大城市的河粉，又粗又厚，从工厂生产线上流出来的，跟家乡的完全没得比。她曾说：“回家最大的动力之一，就是吃粉”。

第三个计划，就是承包年夜饭的采购任务。除夕年夜饭，可以说是中国人心中最重要的一顿饭，寓意着团团圆圆，年年有余。但是呢，有很多食材，需要一大早就去集市买，才能买得到，比如海鲜，基本上天没亮就已经被抢完了。并且，当天的物价是非常高的，起码会高一倍有余，一个年夜饭，最起码要800元。所以，承包这个任务。既可以让父母休息一下，避免劳累，也可以替他们省点钱。

除夕夜当天早上5点钟，林引就起床了，目的就是为了去抢购最好最新鲜的食材。由弟弟开车以及当苦力，她负责购买。这是林引第一次为家里年夜饭买菜。一大早，来到菜市场，人头涌涌，大家都在抢购自己所需要的食材。她首先去到卖海虾的档口，挤过重重人群，终于来到档口前，看着活蹦乱跳的虾，她可开心了，然后就赶紧一只一只地挑，务求挑到最生猛的，毕竟得到晚上才能吃呢！最后，买了2斤多，60元一斤，差不多150元，她心满意足地付款，把东西交给弟弟拿着，奔向下一个档口—大螃蟹。大螃蟹也是年夜饭必不可少的，对于广东人来说，海鲜是年夜饭里不可缺少的。林引平时是很害怕大螃蟹的，毕竟这是横着走的生物，但是为了这一年一度最重要的年夜饭，也是咬紧牙关拼了，在各种师奶中杀出重围，买到了一袋生猛的螃蟹。

同样的，交给弟弟，继续抢购。在人潮涌动的菜市场，鲜有的年轻人在“战斗”，猪肚、烧肉、鸡肉猪肉，各种配菜酱料，可乐雪碧等等，有过之而无不及，毫不手软，通通拿下，来一顿最硬的菜。这是有生以来，林引第一次这么早起来买菜。

最后买的，就是鸡翅了。在林引的家乡，逢年过节，最不能缺少的，就是鸡翅，是全翅，而不是鸡翅尖儿或者中翅。现在，随着人们经济水平逐步提高，有些节日，都是花钱请人到家里做大餐了，但是，自己还是会亲手炸一大盆香喷喷的鸡翅，真的是用大盆，不是碗碟或者盘子，这是儿时最早吃到的最香的食物了，小时候，每每逢年过节，整条街，都会飘散着炸鸡翅的味道，闻得大家流口水。以前经济条件没那么好，菜的品类不多，所以这道炸鸡翅，既可以顶饱肚子，又非常美味，是佳节盛宴的必备品，这是一种节日的味道。这个炸鸡翅是怎么制作而成呢？怎么会这么香呢？最关键的是舍得用油，要用最浓香的现榨花生油来炸，油锅的油要漫过锅里的鸡翅。其次，鸡翅要提前4小时左右腌制。不同于肯德基、麦当劳的炸法，用一些人工香料去腌制，还裹上大量的面粉，香料的味道已经远远盖过了鸡肉的香味，已经分不清是在吃鸡还是吃香料。吃过家乡这些炸鸡翅的人，对肯德基、麦当劳那些鸡翅鸡肉是完全没有兴趣的，差得太远了。首先把鸡翅洗干净之后，放到盆里，把酱油、耗油、番茄辣椒酱、香菜、盐焗鸡粉、五香粉、香葱、蒜、盐等一次性放进去，然后就是各种搓搓搓，把鸡翅搓到上色，把这些配料搓到汁水都出来，变成一团残渣，就可以了，把这些残渣覆盖在鸡翅上，放置四五个小时。最后，就是把鸡翅一个一个拿出来，去除各种配料，放进已经烧热的花生油里面炸，炸至金黄就可以出锅，根据自家人口味，焦一点嫩一点都非常美味。通常这个时候，父母在一边炸，孩子们就会在一旁先吃一个解解馋，那是一种幸福快乐的场面，可以说，不管是山珍海味，也比不上家里炸的鸡翅。林引买了六斤多的鸡翅，5斤的油，圆满完成采购任务。这时，还没有七点呢。吃个汤粉，回家去喽。

回到家，该放冰箱的放冰箱，该洗的洗了，帮爸妈完成了一件大工程，林引可开心了。年夜饭采购任务，完成！

以往，林引都是在除夕前一天才能回到家，睡一觉就过年了，匆忙到根本没有时间品味春节的快乐。因为假期不长，所以，每次回家前做的计划，比如，去找一起长大的发小吃喝玩乐，去走访亲朋好友，去小时候经常去的“老地方”，去走一走乡间的小路，通通在回到家后，都取消了，只因为想在家里多陪一陪父母，陪一陪兄弟姐妹，好好聊聊天儿，看看电视。

而这一次，她比往常提前了三四天回来，而且，也不需要在初七就回到城市上班，因此，她有充足的时间，去实现自己以前的计划。

回家第一天，林引就跟妈妈和哥哥一起做年糕。那是一个个像巴掌大的糯米年糕，先搓上一个一个像乒乓球大小的艾草面团，然后压扁，放上由椰丝、绿豆、花生、白砂糖、芝麻等混合而成的馅料，然后包上，再用木的模型把它们印成桃子的形象，蒸熟，就大功告成了。妈妈负责面团，林引负责压扁和包馅料，哥哥负责印模型，三人分工协调，通力合作，不用多久，一个个美味的年糕就跃然眼前。第一个计划，陪家人做年糕，完成，成功。

第二个计划，也是一个“长期计划”，就是给家里买菜。首先，给家里买菜，可以减轻妈妈的舟车劳顿，因为，去买菜，也是很累的，来回走动，还要提着那么重的菜。其次，就是由自己出钱，也是给家里做出贡献了，过年一家人齐齐整整，一天伙食费至少要100块的，真的不夸张，对于广东人而言，汤是一定要煲的，物价又这么高，一煲汤，起码要30，两肉一菜，半只鸡，都要40了，这只是一餐的标准，所以100块是最好基本的了，一餐100，过个年，得花掉父母几千块的养老金。因此，林引只要出去，都给家里买回来丰盛的菜。

她几乎天天都出去，只因为十分挂念家乡的河粉以及由米粉或者糯米粉做成的各种产品，比如汤粉、云吞、发糕、粽子等。特别是粽子，在大城市吃的粽子，就跟饭一样，一点粘性都没有，糯米含量太低太低，而且都是预制粽子吧，批量进货然后蒸熟就卖。家乡的粽子，都是当天现做的，她亲眼看到过，又绵柔又粘稠，吃起来有一种韧性，可不要太好吃了，就算没馅儿也是很好吃的。还有河粉，家乡的河粉，比较细，有弹性，大城市的河粉，又粗又厚，从工厂生产线上流出来的，跟家乡的完全没得比。她曾说：“回家最大的动力之一，就是吃粉”。

第三个计划，就是承包年夜饭的采购任务。除夕年夜饭，可以说是中国人心中最重要的一顿饭，寓意着团团圆圆，年年有余。但是呢，有很多食材，需要一大早就去集市买，才能买得到，比如海鲜，基本上天没亮就已经被抢完了。并且，当天的物价是非常高的，起码会高一倍有余，一个年夜饭，最起码要800元。所以，承包这个任务。既可以让父母休息一下，避免劳累，也可以替他们省点钱。

除夕夜当天早上5点钟，林引就起床了，目的就是为了去抢购最好最新鲜的食材。由弟弟开车以及当苦力，她负责购买。这是林引第一次为家里年夜饭买菜。一大早，来到菜市场，人头涌涌，大家都在抢购自己所需要的食材。她首先去到卖海虾的档口，挤过重重人群，终于来到档口前，看着活蹦乱跳的虾，她可开心了，然后就赶紧一只一只地挑，务求挑到最生猛的，毕竟得到晚上才能吃呢！最后，买了2斤多，60元一斤，差不多150元，她心满意足地付款，把东西交给弟弟拿着，奔向下一个档口—大螃蟹。大螃蟹也是年夜饭必不可少的，对于广东人来说，海鲜是年夜饭里不可缺少的。林引平时是很害怕大螃蟹的，毕竟这是横着走的生物，但是为了这一年一度最重要的年夜饭，也是咬紧牙关拼了，在各种师奶中杀出重围，买到了一袋生猛的螃蟹。

同样的，交给弟弟，继续抢购。在人潮涌动的菜市场，鲜有的年轻人在“战斗”，猪肚、烧肉、鸡肉猪肉，各种配菜酱料，可乐雪碧等等，有过之而无不及，毫不手软，通通拿下，来一顿最硬的菜。这是有生以来，林引第一次这么早起来买菜。

最后买的，就是鸡翅了。在林引的家乡，逢年过节，最不能缺少的，就是鸡翅，是全翅，而不是鸡翅尖儿或者中翅。现在，随着人们经济水平逐步提高，有些节日，都是花钱请人到家里做大餐了，但是，自己还是会亲手炸一大盆香喷喷的鸡翅，真的是用大盆，不是碗碟或者盘子，这是儿时最早吃到的最香的食物了，小时候，每每逢年过节，整条街，都会飘散着炸鸡翅的味道，闻得大家流口水。以前经济条件没那么好，菜的品类不多，所以这道炸鸡翅，既可以顶饱肚子，又非常美味，是佳节盛宴的必备品，这是一种节日的味道。这个炸鸡翅是怎么制作而成呢？怎么会这么香呢？最关键的是舍得用油，要用最浓香的现榨花生油来炸，油锅的油要漫过锅里的鸡翅。其次，鸡翅要提前4小时左右腌制。不同于肯德基、麦当劳的炸法，用一些人工香料去腌制，还裹上大量的面粉，香料的味道已经远远盖过了鸡肉的香味，已经分不清是在吃鸡还是吃香料。吃过家乡这些炸鸡翅的人，对肯德基、麦当劳那些鸡翅鸡肉是完全没有兴趣的，差得太远了。首先把鸡翅洗干净之后，放到盆里，把酱油、耗油、番茄辣椒酱、香菜、盐焗鸡粉、五香粉、香葱、蒜、盐等一次性放进去，然后就是各种搓搓搓，把鸡翅搓到上色，把这些配料搓到汁水都出来，变成一团残渣，就可以了，把这些残渣覆盖在鸡翅上，放置四五个小时。最后，就是把鸡翅一个一个拿出来，去除各种配料，放进已经烧热的花生油里面炸，炸至金黄就可以出锅，根据自家人口味，焦一点嫩一点都非常美味。通常这个时候，父母在一边炸，孩子们就会在一旁先吃一个解解馋，那是一种幸福快乐的场面，可以说，不管是山珍海味，也比不上家里炸的鸡翅。林引买了六斤多的鸡翅，5斤的油，圆满完成采购任务。这时，还没有七点呢。吃个汤粉，回家去喽。

回到家，该放冰箱的放冰箱，该洗的洗了，帮爸妈完成了一件大工程，林引可开心了。年夜饭采购任务，完成！