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动物类共6种（第2页）

制作：（1）先将鸡蛋打入碗里，用筷子均匀地打散；再把阿胶打碎放在锅里浸泡，加入米酒和少许清水用小火炖煮。（2）待煮至胶化后往里倒入打散的鸡蛋液，加上一点点盐调味，稍煮片刻后即可盛出食用。

此品对产后阴血不足、血虚生热、热迫血溢引起的恶露不尽有治疗作用。

阿胶核桃芝麻膏

用料：阿胶150克、冰糖250克、黄酒350毫升，黑芝麻、核桃适量。

制作：（1）阿胶砸碎，用黄酒浸泡1周。（2）待阿胶成海绵状，略加水炖化，依口味加入黑芝麻、核桃仁适量，加入冰糖蒸1小时，不断搅拌，晾凉即成冻膏。每日早晚各1～2匙，温开水送服。

此膏具有濡养机体、祛病强身、延年益寿的保健功能。适用于不同年龄段人群。

阿胶鲤鱼汤

用料：鲤鱼1条、阿胶10克、糯米50克、陈皮1片、生姜3片，食盐适量。

制作：将鲤鱼刮洗干净，去肠杂，不去鳞，与糯米、陈皮、生姜等同放入锅中，加清水适量煮沸后，改小火煮至鲤鱼烂熟，加入阿胶、食盐等，再煮一二沸即可食用。每日1剂，连续1周。

此汤益气养血、安胎通乳，适用于孕妇腰膝酸软、胎动不安、胎漏下血、产后缺乳、乳汁分泌不足等。

阿胶荔枝粥

用料：荔枝20颗、阿胶10克、小米100克。

制作：（1）将荔枝剥开去核，取荔枝肉放入碗中待用。（2）小米按常法煮成粥，阿胶用另外之锅加水煮沸，烊化至溶时，将阿胶汁兑入小米粥中，加荔枝肉，煮至小米酥烂即成。

此粥补虚益气，养血补血。女子行经期间，多见腹疼，阿胶与荔枝相配，既可迅速止痛，又不会出现热性之烈。