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第19部分（第2页）

或移交给加利福尼亚州州政府自行负责，尚在争论之中。专家们的结

论：无论如何金门大桥明年非彻底大修不可。于是自7月1日起每辆

汽车的通行费由一元增为一元二角五分。不料加价之后，每天上下班

时间人车拥塞，简直寸步难行，一般过桥市民纷纷归咎于找零钱麻烦

（美国有二角五分硬币）。市政府起先不承认是找零钱耽误了时间，有

一位杠头的新闻记者在报上一再建议不妨恢复原价，试办一星期，且

看如何。哪知市政府刚试办一天，桥上交通立刻恢复正常，而政府也

能从善如流，立刻把过桥费恢复为一元了。美国这种不文过饰非的民

主精神，真是值得我们钦佩和效法。

EUREKA的衣着

美国人的衣着，向来比欧洲亚洲人来得轻松随便，除了在华府、纽

约几个大都市的街头看见白领阶层的绅士们，西装革履衣冠楚楚穿得

整齐外，其他各州一般城市衣着随便之极。就拿EURFKA来说吧，走

在街上很难看见一位着西装、打领带、御黑色尖头皮鞋，绅士打扮的人

物。偶或发现一位，不是新到的外国留学生，兢是别国来的官吏或观

光客；至于美国人，无论男女老少，衣着都是各自从心所欲。一袭恤

衫，一条牛仔裤到处可去，就是大学教授上堂授课，也跟学生一样，牛

仔裤照穿不误。皮鞋店货架陈列各式便鞋，不是透孑L鞋，就是厚胶底

或高勒儿靴子。至于黑亮的绅士尖头皮鞋，大小鞋店里并不多见，就

是有也甚寥寥，而且售价奇昂，式样单纯。国人出国之前，很喜欢做两

套漂亮西装到美国亮亮相，结果反而变成“英雄”无用武之地，让人觉

得我们在衣着方面过分古板拘谨。笔者一向怕穿西装打领带，到了美

国，左顾右盼，都是同道，好不自在。

EUREKA的水果西点冷饮

加州是美国各种水果的主要产区，笔者去的时候，正是红了樱桃

时期。中国内地华北一带，虽然也产樱桃，但颗粒小，糖分低，颜色淡

红，北方人管它叫山豆子。南京玄武湖的樱桃，在中国算是久负盛名

了，可是跟加州的来比，仍逊一筹。加州樱桃大如杜梨，殷红泛紫，溅

齿流甘，可算水果中的隽品。加州李子实大紫黑，虽然琼浆湛露，但是

靠近外皮部分仍然微嫌苦涩。食品营养专家章乐绮女士说，加州李子

一百克仅含维他命C五毫克，维他命A两百五十国际单位，所含维他

命C不及木瓜的十分之一，维他命A不及木瓜的六分之一。近来台北

市面右不少这种李子出现，既然营养成分不高，我们又何必花费宝贵

的外汇来买这种水果吃呢！有一种跟哈密瓜大小相等的水果，英文叫

Honey　dew，中文叫“蜜露”。皮白肉绿，碧玉溶浆，其甘如饴，据说是美

国水果中甜度最高者。吃完蜜露，上下嘴唇能黏得张不开。“酪梨”也

是加州主妇们最欢迎的佐餐美馔。加州酪梨跟台湾高屏地区的品种

不同，形状各异。加州所产的黑而多皱，表皮凸凹不平，跟鳄鱼皮极为

近似，所以又叫鳄梨，营养成分如何就不得而知了。加州还有一种叫