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第110章 松鼠鳜鱼（第3页）

黄韬带着贺可伊去厨房，做了两道名菜。

最近冯奕特别喜欢吃酸甜的食物，所以这次的鱼，也是按照这个标准来进行做的。

“小黄，鱼都杀好了，今天你准备怎么做呀？”汪雨急切的问道。

“汪姐，我这刀工要欠缺一些，这个松鼠鳜鱼还得麻烦你帮我改下刀呀。”

“这位美女是？”汪雨看到黄韬身后的贺可伊还是被其美丽的外貌给惊艳到了。

“呵呵，内子。”

“……”汪雨脑袋有点短路。

“之前来的那个蓝馨，是他小情人。”贺可伊神补刀。

“额。”年轻人的世界，汪雨当真有些搞不懂了。

黄韬没有搭理贺可伊，便指点这汪雨进行改刀了。

松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。

当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。

松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为:取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。

松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为：取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。油、酱油烧”。鯚鱼，即鳜鱼，也叫“鯚花鱼，南方人多称其为桂鱼，取蟾宫折挂之意。

据说，早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鱼”了，而这道松鼠鱼并非用鳜鱼作为食材，而是用鲤鱼制作，乾隆皇帝曾品尝过后，赞其美味。后来，这道菜才逐渐发展成用鳜鱼制作的“松鼠桂鱼”。

汪雨按照黄韬的做法，没过多久一道松鼠鳜鱼便做了出来。

如果说以前黄韬的菜都算是好吃的家常菜，上不了大雅之堂的话。

这道松鼠鳜鱼绝对是色香味俱全。

汪雨眼前一亮突然恳请道：“小黄，我可不可以拿这道菜去参加今年的厨王争霸赛，我很看好这道菜……”

“呵呵，汪姐喜欢当然可以了。”

“那太感谢你了，得了奖，奖金我给你呀。”汪雨笑道。

“哈哈，还有这种好事儿？一人一半我都占大便宜了。”

“小黄，赶紧把鱼端出来我们尝一尝。”翟老已经忍不住率先抗议了。

“那必须的，哈哈。本来就是替你们几老准备的。”

“那我不客气了。”

翟老吃过鱼过后忍不住秒赞道：“外脆里嫩，酸甜可口，而且色香味俱全，这道鱼不错，我喊老太婆来吃点肯定符合她的口味。”

冯老太平时喜吃酸甜清淡的食物，黄韬之前做的那些川菜系，她能吃，但是少，这道菜翟老倒是觉得老太婆会喜欢，可以说是强推了。

喜欢那些年我钓过的红嘴鲤鱼（）那些年我钓过的红嘴鲤鱼。