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丁香古代的口香糖（第2页）

制作：丁香洗净沥干水、研末；雪梨洗净，挖出核和心，塞入丁香封好，放入炖盅内，加少许的水和冰糖适量，置锅内用小火炖1小时，即可食用。

此汤温中祛寒、暖胃止呕。适用于妊娠呕吐属脾胃虚寒者。症见妊娠期间，恶心呕吐，口淡流涎，食少脘胀，舌淡红苔薄白。

丁香火锅

用料：丁香6克、蛤蜊肉200克、鱼圆100克、墨鱼2条、虾仁100克，粉丝、芹菜、冻豆腐、葡萄酒、葱、味精、食盐各适量，鸡汤1000毫升。

制作：（1）将蛤蜊肉、虾仁洗净备用；鱼圆切片；墨鱼除去腹内杂物洗净后，在开水锅里速烫一遍，切成2片；粉丝用热水泡软，切成几段；芹菜切成寸段；冻豆腐切成小块；葱切小段。（2）将以上各料先各放一半入锅，汤也加入一半，并可加入适量葡萄酒，盐少量，旺火烧5～6分钟后，即可趁热吃，边吃边加。

丁香具有强烈的芳香，有兴奋强身作用。当身体疲劳时，食丁香火锅能使人精神振奋，增强全身活力，消除疲劳。

丁香鸭煲

用料：净鸭1只（约2000克）、丁香5克、砂仁5克、肉桂5克、笋片10克、香菇20克，葱、姜、料酒、胡椒、食盐、白糖适量。

制作：（1）将丁香、砂仁、肉桂等中药洗净装入纱布袋内，扎口；笋与香菇切片；净鸭切块。（2）鸭块、笋、香菇、葱、姜、料酒、胡椒、盐、糖放入砂锅，加水适量。先以大火烧沸，然后投入药袋，再以小火煨2小时，加入味精调味即可。

本品适于胃脘隐痛、喜暖喜按、空腹痛甚、得食则减、泛吐清水、便溏、脘腹冷痛、食少吐泻、呃逆及胃肠功能紊乱患者佐餐。

丁香姜糖

用料：红糖200克，生姜碎末40克，丁香粉5克。

制作：（1）将红糖放入锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀。（2）继续煎熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时，停火。（3）将糖倒在涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块，即成。

丁香辛温，温肾助阳；生姜辛温，温中止呕；佐红糖能祛胃寒、助阳气，预防冻疮发生。适宜严冬季节常服。