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第98章（第2页）

把鱼先处理干净剁成鱼茸搅打成鱼丸过水后备用，林随遇接着从冰箱中取出了一大堆要用到的肉蛋食材。

猪腿肉、猪大骨、雪花牛肉、毛肚、鹅肠、青虾、鸡蛋等等几乎堆满了半个料理台，看得直播间的观众目瞪口呆。

【这个看着怎么像是肠子？？这能吃吗？】

【这个黄黄的是什么？看着不像是肉啊】

“这个是鹅肠，这个是毛肚，毛肚是牛的瓣胃，这两样吃起来口感爽脆，搭配火锅可是绝配。”林随遇一边处理几样食材，一边笑着解释道。

弹幕顿时一愣，鹅肠和牛胃？

【？？是我理解的那个肠吗？？】

【救……这东西怎么吃啊！】

【还有胃？？主播这也太重口了吧！这真的能吃吗？？】

林随遇笑眯眯地把鹅肠和毛肚先用淀粉泡上清洗干净，好不好吃，等待会他们尝过了自然知道。

他先把猪大骨放入锅中先熬制上高汤，接着把西红柿洗净剥去外皮剁碎，又把葱姜剁碎放在一旁，等会用来熬制汤底。

汤底材料准备好，林随遇接着手起刀落，利落地把牛肉和毛肚片成薄片，又接着把猪腿肉和青虾分别剁成末。

用蛋清、调味料和淀粉把切好的肉全部腌制上后，林随遇取出一个大铁勺和一小块猪板油，准备先做蛋饺。

他取出一个空碗将鸡蛋全部打在碗中搅散，接着点起小炭火，一手拿着铁勺放在火上烧热，一手握着筷子把猪板油快速在铁勺内滑动。

漆黑的铁勺顿时泛上一层锃亮的油光，滋滋冒着热气。

林随遇舀起一勺蛋液倒入滚烫的铁勺里，手腕一翻，迅速转动着手中的铁勺，金黄的蛋液迅速在勺子内凝结成一层薄薄的蛋皮。

蛋皮将将要凝固，林随遇立即用另一只手夹起一筷子调配好的肉末放入其中，接着筷子一拈，一个饱满完美的半月形蛋饺瞬间成型。

等一面成型，林随遇手腕一翻，手中的铁勺一颠，蛋饺一个翻面。

金黄色的蛋饺染上了焦黄的诱人色泽，散发出阵阵浓郁的蛋香味。

直播间的观众看得津津有味一脸惊奇，他们还是第一次看见这种神奇的做菜方式。

【？？这是什么菜？用勺子居然也能做？我还是第一次看到这样做出来的菜（我惊呆了jpg）】

【鸡蛋包肉？这是什么搭配？居然还能有这种吃法？？】

【！这个蛋饺是怎么翻过来的？？我也没眨眼啊！（一脸震惊jpg）】

【闻起来好香！鸡蛋和猪肉都是我喜欢的！救命！看起来真的好好吃啊！（眼泪从嘴角流了下来jpg）】

【嗷嗷嗷可以吃了吗？好香好香！】

林随遇手上不停，还不忘提醒道：“蛋饺里面的肉还没熟，现在还不能吃，还要等待会煮熟了才能吃。”

众人馋得直流口水，听到还没熟也只能一脸遗憾眼巴巴地等着。

林随遇左手铁勺，右手长筷，动作熟练地行云流水一般，白瓷盘中一个个金黄饱满大小匀称的蛋饺整整齐齐地码在一起，越堆越多。