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第86章（第2页）

早饭阮青黛准备做一个鸭蛋卷饼配上虾仁海带豆腐汤。

卷饼卷饼，那就要卷着菜吃了，阮青黛准备了一个凉拌素菜混搭，还有一个蘑菇肉丁酱。

素菜混搭里面切了些土豆丝，海带丝，藕丁还有白菜丝，都是焯一遍水之后直接用的调料拌的，又脆又香，直接吃也很好吃。

蘑菇肉丁的话直接取一些猪肉，要肥瘦相间的那种，然后切成指甲大小的丁，再把蘑菇也切成差不多大小的丁状。

这时候锅中烧油，下肉丁，肉丁炒香之后，放入豆瓣酱，胡椒粉，花椒粉，再继续翻炒一会儿，然后再下入蘑菇丁翻炒，这时候加盐和虾粉还有末过食材的清水小火炖煮就行了。

因为是酱嘛，所以咸一点也无所谓，这个酱用来做杂酱面也是极好吃的。

做好了卷饼的菜，阮青黛再来做汤，饼最后再摊。

虾仁阮青黛用的是基围虾，这东西只要路过海边她就会和江南星捡一些，大部分都晒干了，今天用来做汤的是前两天捡的，她养在了水里，肉还嫩着。

把虾头虾尾虾壳剥掉，留下整个虾仁，然后放在一边备用。

海带呢，阮青黛把它切成可了片状，这样方便吃，还有豆腐，用的是嫩豆腐，这样汤的口感会好一些。

材料备好之后就可以开始做了，起锅烧油，等到油热下入葱姜爆香，然后放入海带炒一炒，再倒入清水煮开。

汤滚了之后下入豆腐和虾仁，再放一丢丢的盐调个味就行，这样等到煮开就可以喝了。

江南星在阮青黛刚做汤的时候就过来了，看到阮青黛在做饭，自己喂了来福就又去砍柴了，反正就是一刻也不让自己闲着就是。

阮青黛趁着汤在煮的时候开始摊饼，打散五个鸭蛋液在碗中，用筷子滑散，再加入一点葱花碎，然后平底锅倒油，倒入蛋液，之后就不要动它，等到底部凝固之后快速翻转一个面继续煎，等到两面都凝固了一个鸭蛋饼就好了。

五个鸭蛋液阮青黛一共煎了四个蛋饼，她和江南星够吃了。

“开饭啦！”

阮青黛向外喊了声，江南星也不知道为什么每次都做到那么快回来的，一听声音就立马出现在院子里，洗了洗手，端了菜和饭到桌子上。

桌上阮青黛先卷了一个饼给江南星，饼先涂一层蘑菇肉丁酱，然后一大筷子的凉拌素拼，最后再淋上一层蘑菇肉丁酱再卷起来，还真挺像现代外面卖的卷饼。

江南星道过谢之后就直接一大口，吃的腮帮子鼓鼓的，表情非常满足。

这一口里不仅有鸭蛋的蛋香，也有凉拌素拼的脆香，还伴着蘑菇肉丁的咸香，海带和土豆丝还有莲藕的脆，加肉的软烂，还有蘑菇那种梗啾啾的口感，异常丰富，像是人生百味都在嘴里走了一遭。hr

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