天锡小说网

第289章（第1页）

可这只是事后补偿，并不能缓解他们的辛苦。

尽管每一位被排到负责烧烤制作的小伙伴，都一如既往的爱岗敬业，为工作付出再多的汗水也甘之如饴，沈四伯却忍不住心疼他们，就主动站出来争取七月份的烧烤岗了。

后厨烧烤是两人一组，他倒也想自己都承包了，奈何心有余而力不足，能替一个是一个吧。

沈四伯曾经也是他们摆摊大队的一员猛将，跟顾客交流等事情他做不来，完全不需要动脑子的工作他都能很好的完成，尤其是有手就行的体力活，干得可专业了。

门店开业后，沈丽姝才会把他安排在后厨，负责一切需要力气的工作。

但这并不意味着沈四伯干不了技术活。

这个年代的男人很少有做饭的机会，尤其是老沈家这样传统且人丁兴旺的大家族，每个成员都有自己的职责，沈奶奶带着女儿媳妇和孙女们，把家里打理得井井有条，男人们干完体力活回来，就可以舒舒服服的躺平等着吃喝睡了。

结果在这种家庭走出来的沈四伯，烧烤水平却意外得还不错，第一次上手就把火候控制得很好，后来更是得心应手，除了觉得调料太贵老实舍不得放料外，技术完全没毛病。

舍不得放调料也没什么，毕竟是两人一组，他放得不够，搭档也会补上。

后来沈三伯进城后，休息时间给孩子们八卦吹牛，沈丽姝他们才知道，原来沈四伯小时候还是妈宝男，兄弟和小伙伴们吃完饭就跑没影，只有他，家里一叫就乖乖回去，父母让干嘛就干嘛。

以至于沈奶奶只要做饭找不到人帮忙烧火，就把四儿子抓壮丁，沈四伯这才练就了一手尽控制火候的本领。

这也算是一种天赋了。

要是换成沈三伯，就算想跟他弟一样帮孩子们承担这份辛苦，也爱莫能助，他根本不懂烧烤。

当然每个人都有自己的优势，沈三伯的加入，才给了沈四伯相对的自由，可以在一定范围内选择想要的工作。

不然沈四伯这会儿也只能干瞪眼。

因此面对这份意料之外的申请，徐经理和沈副经理都觉得问题不大，爽快就批准了。

沈四伯于是当起了烧烤师傅，他的搭档是徐力。

本来沈四伯不申请的话，这个月也轮到徐力和沈大金，现在他加入，大堂哥只能往后排，八月虽然也热，不过中秋节后就会一点点降温了，怎么说也比七月舒坦。

按理说徐力年纪小，更值得享受这份优待，可是沈四伯和他大侄子性格一样一样的，都不是很会变通，俩经理一合计，还是把机灵的徐力安排给沈四伯搭档吧，比如放调料，沈四伯舍不得，他可从来不会手软，俩人刚好互补。

而且以沈四伯的性子，徐力即便不是他侄子，也算是看着长大的孩子，还是会照顾他，把更多工作往自己身上揽的。

徐虎这位大哥也挺放心，就这么安排好了。

徐力和沈四伯的合作确实很愉快，都不声不响研究起新品来了。

最令大家惊讶的是新品计划的主导者，居然不是更会来事的徐力，而是沈四伯提出并执行，徐力只在旁边打辅助。

沈四伯这种孩子控，产生开发新烧烤的念头也跟他闺女有关，才调整岗位没几天就赶上羊肉串上市，这只小肥羊可是青娘荷娘她们姐妹几个一口一口喂养长大的，每一斤肉都凝结着她们的心血。

放假回家的时候，沈四伯一直听姐妹俩叽叽喳喳聊她们养的猪和羊，还兴致勃勃带他去圈舍里看，如今她们的第一头羊终于出栏了，由他负责烤制。

就算姝娘不说要把羊身上所有能利用的部位都上炉子烤，沈四伯自己也是这么想的，都是孩子们的心血，他也希望能最大程度的利用这只羊，毕竟羊肉这么贵，要是一整只都能做成烧烤，就更有赚头，以后需要羊肉的地方也更多，这样青娘她们也能如期待的那样赚更多钱了。

不过大家此前只有烤羊肉串和羊排的经验，两次还都是徐虎动手，其他人都只在旁边看着，然后努力学习。

所以羊身上的其他部位该怎么烤，还得从长计议，沈丽姝自然是跟沈四伯和徐力俩人一起研究。

本来就认真干活的沈四伯，这次更是前所未有的认真用心，一不小心就陷进去了，格局打开，顺着先卤后烤的羊蹄想到了猪脚，然后在沈丽姝的鼓励和徐力的配合下，花了两三天时间，真把香喷喷的烤猪蹄研究出来了。

沈丽姝之前说过，后厨这个部门升职也要看成绩，最先研究出新菜品并且得到顾客认同的小伙伴，就会是厨师长。

沈四伯弄出烤猪蹄后，经过十天左右的试卖，也到了市场的认同，猪蹄销量很稳定——稳定的供不应求。

跟猪肉其他部位比起来，猪脚原料也是个问题，还好当代老百姓只热情追捧肥肉，对干巴巴的瘦肉都不太感冒，猪蹄这种没有几两肉的猪下水，就更是爱搭不理了，他们普遍认为只有不舍得买正经肉又想吃肉的，才会买猪下水回去糊弄。

当然买得起猪下水，而比吃不起肉只能啃窝头的强。

总之，在猪蹄不太受欢迎的大环境下，他们又发动了林姥爷父子和他们的人脉搜罗市面上的原料，才勉强凑出了一百多份烤猪脚上架销售。

这玩意儿来得不容易，小伙伴们也一致认同猪蹄一点都不比烤五花差，于是沈丽姝大胆的把价格定在了二十二文一小份。试卖期间怕被人觉得他们在抢钱，活动价只要十六文，亏本大甩卖。