傻柱询问。“要不要我帮忙?”
“不用了,你帮我把白酒拿来就行。”
何勇揉搓均匀以后再放入白酒。
傻柱面露赞赏表情。“这招不错,既去除了猪肉腥味,又可以增加香气。”
何勇把盛蹄髈的菜盆盖上保鲜膜。“嗯,先腌制两天再进行下一步。”
“哦,冬天要多腌一下吧?”
“是的,冬天腌三天,夏天只用腌一天,总之要腌透吃起来才有那种腌肉特有香味!”
次日,李主任把傻柱、何勇都叫到办公室。
他把傻柱臭骂了一顿,他警告傻柱如果再这么桀骜不驯,交代的任务都完不成,就不要在红星厂干了!
傻柱也知道自己作错了事,不敢反驳,只能乖乖挨训。
“主任,消消气,免得气苦了身体!”
何勇插话。
李主任换上一副笑脸。“小勇啊,你这次做得很好!张科长说老爷子从来没有这样开心过,还说他很期待你弄的水晶肴蹄啊!”
“请主任放心,我不会让他失望!”
“傻柱,你太让我失望了,一大把年级都活到狗身上了,以后好好跟你兄弟学学!”
“请领导放心,我一定好好配合小勇!”
何勇又跟李主任聊了几句,才退出他的办公室。
两天时间转瞬即至,何勇取出腌制好的猪蹄,拿到水龙头下清洗。
他边洗边用刀把肉上的硝末等杂质剔掉。
三大爷正好看见,他上前打招呼。
“何勇,你在干嘛?”
“做菜啊,水晶肴蹄。”
“听起来就很好吃的样子啊!你做好之后能分我点么?”
三大爷闻言咽了口口水,厚着脸皮乞讨。
“不能!”
“你就行行好吧,我家好久都没吃过肉了!”
三大爷眼珠一转,询问。
“我不白要你的,我拿这个月的鸡蛋份额给你换。”
何勇白了他一眼。
“你脸皮也够厚的啊!当初我要建鸡窝,你不是反对的最积极么!我实话告诉你,现在还想用我的鸡蛋份额换猪蹄吃,没门!”
“难道就没有通融余地了么?!”
三大爷还不死心。
“这是我帮别人加工的,他出原料,我收加工费。”
何勇顿了下说。
“你要是想吃,我也可能帮你加工,当然加工费还是要的,大不了给你打个折。”
三大爷一听就傻了,面前的猪蹄起码有三、四斤重,他到那去弄?!更何况还要给何勇加工费,对于他这样吝啬的人来说,那不是拿小刀割他的肉么?